Mjölkproteinisolat är en av tre former av kaseinprotein som förekommer naturligt i komjölk och består av en kombination av kasein- och vassleproteiner. Kasein utgör cirka 80 procent av proteinet i komjölk, medan vassle (whey) står för de återstående 20 procenten.
Förutom komjölk finns mjölkproteinisolat som ingrediens i många olika produkter, bland annat proteinbars, shakes, kosttillskott och proteinpulver. Det gör det enkelt att få i sig detta långsamt verkande protein oavsett om du tränar eller bara vill öka ditt dagliga proteinintag.
Kaseinprotein tas upp och frisätts i kroppen betydligt långsammare än vassleprotein. Det kan ta upp till sju timmar innan kaseinet helt har frisatts i blodet, jämfört med ungefär en timme för vassle. Denna långsamma frisättning ger en stadig tillförsel av aminosyror till musklerna under en längre tid.
Många använder kaseinprotein som innehåller mjölkproteinisolat som kosttillskott eller måltidsersättning. Proteinformen är särskilt populär bland bodybuilders och andra som vill bygga och bibehålla mager muskelmassa. För att få ut maximal nytta av den långsamma proteinfrisättningen rekommenderas att du intar detta protein på kvällen före sömn, eller vid tillfällen då det dröjer många timmar innan nästa måltid.
Förhållandet mellan kasein och vassleprotein avgör kvaliteten på mjölkproteinisolat. Produkter av högsta kvalitet kombinerar proteinerna i ett förhållande på 80 procent kasein till 20 procent vassle – samma naturliga sammansättning som finns i vanlig komjölk.
Kosttillskott och andra produkter som innehåller kaseinproteiner, såsom mjölkproteinisolat, kan ibland ha mindre optimala förhållanden mellan kasein och andra proteintyper. Läs därför alltid innehållsförteckningen noggrant för att verifiera produktens kvalitet och vilka proteintyper den faktiskt innehåller. På så sätt säkerställer du att du får den långsamma proteinfrisättning som du söker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online