Så förvarar du fiskolja på bästa sätt

Fiskolja tillför kroppen en stor mängd värdefulla omega-3-fettsyror. Dessa sägs minska kroppens produktion av triglycerider, ämnen som i för höga nivåer kan bidra till kranskärlssjukdom samt öka risken för hjärtinfarkt och stroke. Fiskolja köps oftast i butikens hälsoavdelning och säljs vanligtvis i kapsel- eller flytande form.

Trots att produkten är så vanlig finns det många motstridiga råd om hur fiskolja egentligen bör förvaras efter köpet. Här går vi igenom de tre vanligaste metoderna – och deras fördelar.

1. Förvaring i frysen

En skola menar att både kapslar och flytande fiskolja bör förvaras i frysen. Fiskolja fryser nämligen inte, men den låga temperaturen hindrar oljan från att härskna och skyddar den samtidigt mot ljus, som annars kan bryta ner de näringsämnen som gör oljan så nyttig. Dessutom sägs kalla kapslar vara lättare att svälja, eftersom de inte lämnar någon eftersmak. Av dessa skäl anser många att frysning är det allra bästa sättet att bevara produktens kvalitet.

2. Förvaring i kylskåpet

Den andra skolan använder i stort sett samma resonemang, men rekommenderar kylskåpet istället. Argumentet är praktiskt: eftersom du öppnar och stänger kylskåpet oftare än frysen är det mindre troligt att du glömmer att ta dina fiskoljekapslar varje dag. Kylan skyddar också oljan mot härskning, även om skyddet mot ljus är något sämre än i frysen.

3. Förvaring på bänken

För de flesta människor innebär förvaring på bänken eller i ett skåp att man helt enkelt inte glömmer bort kapslarna. Väljer du denna metod finns dock några viktiga saker att tänka på:

Se till att kapslarna står på en sval plats, långt bort från direkt solljus, spisar och andra värmekällor. Köp endast den mängd du realistiskt hinner använda inom högst en månad. En smart kompromiss är att hälla upp ungefär en veckas doser i en mindre flaska som står framme, medan resten av fiskoljan förvaras i kyl eller frys tills den behövs.

Allmänna tips för längre hållbarhet

Oavsett vilken metod du väljer gäller några grundläggande regler. Kontrollera alltid utgångsdatumet på förpackningen och förvara burken ordentligt stängd för att minimera kontakt med luft. Lukta gärna på kapslarna då och då – härsknad avslöjas snabbt genom en stark, obehaglig lukt. Känner du dig osäker på oljans kvalitet är det bäst att kasta resten och köpa nytt, så att du verkligen får full nytta av de värdefulla omega-3-fettsyrorna.