Pankreatiska enzymer: Hur de matsmältar proteiner, fett och kolhydrater

Bukspottkörteln utsöndrar matsmältningsenzymer till duodenum (första delen av tunntarmen) för att bryta ner alla tre makronäringsämnen:

Viktiga enzymer och deras roller

• Trypsin & Kymotrypsin: Bryter ner proteiner till peptider och aminosyror.
• Pankreatisk amylas: Bryter ner kolhydrater (stärkelse) till maltos, sacharos och glukos.
• Pankreatisk lipas: Tillsammans med gallsalter bryter triglycerider till fett syror och monoglycerider för upptag.

Klinisk relevans

Otillräcklig enzymproduktion (exokrin pankreatisk insufficiens) leder till malabsorption, steatoré, viktminskning och näringsbrist. Behandling innefattar pankreatisk enzymersättningsterapi (PERT) vid måltider.