Plommon eller livsmedel som innehåller plommon kan utlösa en reaktion i kroppens immunförsvar hos personer som är allergiska. Reaktionen innebär att kroppen producerar immunoglobuliner (antikroppar) samt frisätter histamin. Plommonallergi beror på ett av två syndrom: antingen björkpollenallergi eller persikoallergi.
Björkpollenallergi, som även kallas björk-frukt-syndrom, orsakar klåda och inflammation i mun och svalg. Att tillaga plommon genom kokning kan eliminera den allergiska reaktionen, eftersom värmen bryter ner de känsliga proteinerna som utlöser besvären.
Buksmärtor, kräkningar och andra symtom – vissa av dem potentiellt livshotande – kan bero på persikoallergi. Denna allergi, som kan omfatta nötter och många frukter med skal, bland annat persikor, äpplen, aprikoser och körsbär, påverkas inte av tillagning eller juicing.
Ofta krävs det att plommon utesluts helt från kosten. Om symtomen på den allergiska reaktionen är lindriga behövs ingen behandling. Antihistaminer är effektiva mot hudbesvär orsakade av plommonallergi. Kortisonpreparat kan ges vid måttliga reaktioner, medan ett adrenalinpreparat, till exempel autoinjektorn EpiPen, används vid anafylaxi – en reaktion som kan vara livshotande och kräver omedelbar vård.
Man kan ärva en genetisk benägenhet för livsmedelsallergier. Enligt NetDoctor är det betydligt vanligare att personer med släktingar som är allergiska mot plommon själva utvecklar allergi, jämfört med personer som inte har plommonallergi i familjen.
Livsmedelsallergier, inklusive plommonallergi, uppstår när immunförsvaret bildar antikroppar som reagerar på främmande proteiner. Dessa antikroppar attackerar ofta kroppens egen vävnad i stället för det främmande ämnet. En allergi utvecklas inte förrän livsmedlet konsumerats mer än en gång. Exponeringen kan dock redan ha skett, om plommon ingick som ingrediens i annan mat som ätits omedvetet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online