Allergi mot jordnötter och trädnötter är en av de vanligaste födoämnesallergierna hos både barn och vuxna. Enligt American Academy of Allergy, Asthma and Immunology drabbas omkring tre miljoner amerikaner av denna typ av allergi.
Människor reagerar allergiskt på jordnötter och trädnötter eftersom kroppen tolkar proteinet i nötterna som skadligt. Immunsystemet bildar antikroppar som frisätter kemiska ämnen i blodet, och det är dessa ämnen som utlöser symptomen vid en allergisk reaktion.
Oavsett hur liten mängd man utsätts för kan reaktionen på jordnötter och trädnötter bli allvarlig. Typiska symtom är kräkningar, diarré, väsande andning, nässelutslag och klåda, liksom svullnad i hud, ögon, näsa, mun och hals.
Om du är allergisk mot jordnötter och trädnötter är det viktigt att undvika jordnötter, pistaschnötter, pekannötter, mandel, cashewnötter, valnötter, paranötter, hasselnötter och macadamianötter. Håll nötter borta från hemmet så långt det är möjligt och ät inte okända livsmedel om de inte har tillagats hemma utan risk för kontaminering av nötter.
Nötter kan förekomma i många bearbetade livsmedel, till exempel bakverk, müsli, choklad och färdigrätter. Läs därför alltid ingrediensförteckningen noggrant, även på produkter du köpt tidigare, eftersom recept kan ändras.
Sätt dig in i vilka livsmedel som innehåller eller kan innehålla jordnötter eller trädnötter, och se till att även dina närstående gör det. Fråga alltid efter ingrediensförteckningen när du äter utanför hemmet. Misstänker du att du har ätit något som innehåller nötter ska du omedelbart söka hjälp hos läkare.
Upprätta en akutplan för allergisituationer för dig själv, din partner eller dina barn, och informera förskolor, skolor, barnvakter, arbetsplatser samt släkt och vänner om planen. Ha alltid en adrenalinspruta (epinefrin) inom räckhåll, dygnet runt, så att en svår allergisk reaktion snabbt kan behandlas.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online