Latexallergi uppstår till följd av en antikroppsreaktion på de latexproteiner som finns i sav från gummiträd. Vissa livsmedel korsreagerar med latex och kan därmed utlösa allergisymtom som hudirritation, mag- och tarmbesvär, rinit, astma och i svåra fall anafylaxi – ett potentiellt livshotande tillstånd.
Livsmedel med koppling till latexallergi kan ge symtom som svullnad och klåda i huden, nässelfeber, inflammation i munhåla, näsa och luftvägar, mag-tarmbesvär samt i allvarliga fall chock – ofta inom bara fem minuter efter exponering.
Personer som redan har latexallergi kan drabbas av födoämnesallergier som efterliknar latexallergins symtom. Orsaken är så kallade korsreaktiva pollen, där immunförsvaret förväxlar proteiner i livsmedlen med latexproteiner. Reaktioner kan utlösas genom inandning, förtäring eller direkt hudkontakt med de aktuella livsmedlen.
De livsmedel som är vanligast kopplade till latexallergi är:
Bland annat bananer, avokado, kiwi och papaya räknas också till de livsmedel som ofta ger korsreaktioner hos personer med latexallergi.
Personer med latexallergi bör vara uppmärksamma på mat som tillagats av kockar eller arbetare som bär latexhandskar. Latexpartiklar kan nämligen överföras till livsmedelen och orsaka allergiska reaktioner, även om maten i sig inte innehåller något korsreaktivt ämne.
Det effektivaste sättet att minska risken för reaktioner är att undvika både latexprodukter och livsmedel som korsreagerar med latex. Symtom kan lindras med antihistaminer i oral eller lokal form, inhalatorer vid astmabesvär samt allergiinjektioner. Vid akut anafylaxi används adrenalininjektioner, och därför bör personer med svår latexallergi alltid ha tillgång till adrenalinautoinjektor, exempelvis EpiPen.
Vid misstanke om latexallergi rekommenderas kontakt med läkare eller allergolog för diagnos och individuell behandlingsplan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online