Bryggerijäst är en typ av svamp som ofta används vid produktion av vin och öl, och den framställs vanligtvis med hjälp av humle och spannmål. Denna jästsort är rik på krom, protein och vitaminer, vilket gör den till ett näringsrikt tillskott för de flesta människor. Tyvärr finns det individer som är allergiska mot bryggerijäst, och många upptäcker sin allergi först efter att ha druckit alkoholhaltiga drycker. Här går vi igenom de tydligaste symtomen att hålla utkik efter.
Till skillnad från vanliga huvudvärkar, som orsakas av otillräckligt blodflöde till hjärnan, uppstår migrän när blodflödet istället ökar. Eftersom alkohol tunnar ut blodet är det inte ovanligt att blodcirkulationen till hjärnan ökar efter en drink, vilket kan utlösa migrän. Alla som dricker alkohol drabbas dock inte – men om du har allergi mot bryggerijäst är risken stor att du får migrän nästan varje gång du konsumerar alkohol. Detta är ett av de vanligaste och allvarligaste symtomen på bryggerijästallergi.
Även om överdriven alkoholkonsumtion ofta leder till magirritation kan personer med bryggerijästallergi känna sig gasiga, uppblåsta och till och med illamående efter mycket små mängder. Det är också vanligt att diarré utvecklas hos dem som är allergiska.
Bryggerijäst kan hos allergiker orsaka ett blodsockerfall samtidigt som nivåerna av mineralen krom ökar – båda dessa faktorer kan göra att man känner sig mycket trött. Om du plötsligt blir utmattad efter att ha druckit alkohol kan ett glas apelsinjuice eller en aktiverande aktivitet, som träning eller sport, hjälpa dig att återfå energin.
Personer som är allergiska mot bryggerijäst kan börja klia efter att ha druckit en alkoholhaltig dryck. Du kan även få röda fläckar eller nässelutslag på huden. Denna reaktion är vanlig bland personer som är allergiska mot många olika livsmedel och försvinner oftast av sig själv.
Personer med asiatiskt ursprung löper större risk att ha bryggerijästallergi än någon annan etnisk grupp. Om du har asiatisk bakgrund och upplever ökad hjärtfrekvens, rodnad i ansiktet eller blodtrycksfall efter alkoholkonsumtion kan du ha en genetiskt betingad allergi mot bryggerijäst.
Alkohol får kroppen att frisätta histaminer, och vissa alkoholdrycker som tillverkas med bryggerijäst – exempelvis vin – har redan från början ett högt histamininnehåll. Det är inte ovanligt att drabbas av nästäppa efter alkohol, men om du är allergisk mot bryggerijäst kommer du sannolikt att uppleva kraftig täppning i näsan varje gång du dricker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online