Pasta tillverkas av vetemjöl, vilket innebär att symtomen vid pastaallergi ofta liknar dem hos personer med vetallergi. De flesta livsmedelsallergier, inklusive pastaallergi, debuterar i tidig barndom och försvinner ofta eller minskar i vuxen ålder. Eftersom vete finns i så många olika livsmedel kan det vara utmanande att göra rätt matval. Lyckligtvis erbjuder tillverkarna idag ett brett sortiment av vete- och glutenfria produkter.
Symtomen vid pastaallergi liknar oftast allergisk rinit, en inflammation i näshålan som orsakar nästäppa samt kliande och vattniga ögon. Utöver dessa symtom klagar drabbade ofta över rinnande näsa, halsont, täppta öron, kraftig trötthet, svullna ögonlock och tryckande huvudvärk. Vissa kan också uppleva lätt pipande andning, utan att det beror på astma.
Pastaallergi kan även utlösa astmaanfall, det vill säga en inflammation i luftrören som gör att luftvägarna dras ihop. Vanliga astmasymtom är andningssvårigheter, särskilt på natten, och pipande andning. Personer med astma kan känna tryck eller smärta över bröstet och ha en kronisk hosta som förvärras tidigt på morgonen, sent på kvällen eller efter fysisk ansträngning.
Nässelutslag, som medicinskt kallas urtikaria, uppstår när kroppen reagerar allergiskt mot något, exempelvis vid en pastaallergi. Utslagen varierar i storlek och form och kan visas var som helst på kroppen – från mage och rygg till ansikte, läppar, armar och händer. De kliar ofta kraftigt, men kan ibland också bränna och sticka, och kloring förvärrar besvären. Ett antihistaminpreparat kan hjälpa till att minska svullnaden. Nässelutslag kan pågå några timmar eller en till två dagar. Vid kraftiga besvär bör du kontakta läkare.
Personer med pastaallergi får ofta matsmältningsbesvär. De kan må illa eller drabbas av smärtsamma magkramper innan de kräks. Kraftig halsbränna kan också förekomma. I sällsynta fall kan den drabbade få oralt allergisyndrom, en svullnad i läppar och mun, direkt efter att ha ätit den aktuella maten.
Vissa personer får en allvarlig reaktion mot vete och pasta som kallas anafylaxi. Detta kräver omedelbar medicinsk behandling med adrenalininjektion följt av vård på sjukhus. Symtomen kan komma mycket snabbt, ibland inom sekunder, och alltid inom två timmar. De inkluderar att luftvägarna dras ihop – ofta med en svullen hals, vilket gör det extra svårt att andas – samt cirkulatorisk chock. Yrsel och snabb puls kan också förekomma. Misstänker du anafylaxi ska du alltid söka akut vård.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online