Även om det kan verka osannolikt är cirka 5 procent av den amerikanska befolkningen allergisk mot fjäderfä. Så om du misstänker att du reagerar negativt på kyckling, kalkon eller annat fjäderfäkött är du definitivt inte ensam – eller galen. Att identifiera symtomen på en fjäderfäallergi kan dock vara knepigt, eftersom reaktionerna ser olika ut från person till person. Här följer några konkreta tips som hjälper dig på vägen.
En fjäderfäallergi innebär att immunförsvaret överreagerar på proteiner som finns i kött från kyckling, kalkon, anka och annan fjäderfä. Reaktionerna kan variera från lindriga magbesvär till allvarligare symtom som andningssvårigheter, vilket gör det extra viktigt att ta sina misstankar på allvar.
Det enklaste sättet att snabbt upptäcka en möjlig fjäderfäallergi är att noggrant följa hur du känner dig efter att ha ätit fjäderfä. Många personer med denna allergi drabbas av magkramper, illamående och till och med kräkningar kort tid efter en måltid som innehåller kyckling eller kalkon. Upplever du detta regelbundet handlar det sannolikt inte om matförgiftning, utan om en fjäderfäallergi.
Börja med att ta bort alla fjäderfäprodukter från din vanliga kost i ungefär två veckor. Glöm inte buljonger, fond och färdigpackade livsmedel som kan innehålla gömda spår av fjäderfäkött. Detta är viktigt eftersom många personer med fjäderfäallergi har symtom som inte är lätta att koppla till maten, exempelvis:
Om du märker att dina besvär lindras när fjäderfä försvinner ur kosten har du troligen hittat orsaken – grattis, då har du upptäckt en säker fjäderfäallergi.
Är du fortfarande osäker efter två veckors eliminering? Då kan du återinföra fjäderfä i din kost – men bara vid en enda måltid. Efter att ha ätit kyckling ska du noga iaktta hur du mår under de kommande 24 timmarna. Noterar du magont, mag- och tarmbesvär, akneutbrott eller andra hudreaktioner, kräkningar, huvudvärk, trötthet eller andnöd är det dags att stryka fjäderfäprodukterna från menyerna för gott.
Ett säkrare sätt att få svar är att genomgå en komplett allergiutredning hos läkare eller allergolog. Utredningen kan identifiera både fjäderfäallergi och överkänslighet mot andra livsmedel och ämnen. En sådan undersökning kan vara kostsam, och tyvärr finns ingen garanti för att alla allergier upptäcks – men om du har svårt att själv pinpointa orsaken till dina besvär kan det ändå vara den bästa vägen framåt.
Kontakta alltid läkare om du upplever kraftiga reaktioner, andningssvårigheter eller symtom som liknar anafylaxi. En legitimerad vårdgivare kan hjälpa dig med korrekta tester och ge råd om hur du bäst hanterar din allergi i vardagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online