De flesta vuxna världen över har svårt att smälta laktos, det naturliga sockret i mjölk. Symtomen kan variera från milda till besvärande. Orsaken är en minskad nivå av enzymet laktas, som behövs för att bryta ner laktosen i tunntarmen. Medan nordeuropéer och personer med nordeuropeiskt påbrå ofta behåller sin förmåga att smälta laktos hela livet, upplever de flesta andra etniska grupper en tydlig nedgång av enzymet redan efter barndomen.
Efter intag av laktoshaltig mat eller dryck kan du få bukvärk, uppblåsthet, gasbildning, diarré eller illamående. Besvären brukar komma inom 30 minuter till två timmar och beror på hur mycket laktos du fått i dig samt hur känslig din kropp är.
Hoppa över glass, ost, grädde och yoghurt, men även mjölkderivat som torrmjölksolider och mjölkpulver. Detta är den mest grundläggande åtgärden för att hålla besvären borta.
Många bearbetade livsmedel innehåller vassle (whey) eller ysta, som båda kommer från mjölk. Kontrollera alltid innehållsförteckningen noga.
Produkter som är märkta "mjölkfri" kan i själva verket innehålla mjölkingredienser. Det gäller exempelvis kaffekräm och vispgräddetoppingar. Kontakta gärna tillverkaren om du är osäker.
Både receptfria och receptbelagda läkemedel kan innehålla laktos som fyllnadsmedel. Fråga din apotekare om laktosfria alternativ.
Många vitamintabletter och kosttillskott innehåller laktos. Välj produkter som uttryckligen är märkta som laktosfria.
Alla med laktosintolerans tål inte samma mängd. Genom trial and error kan du ta reda på hur mycket laktos du klarar. Många tål exempelvis lagrad ost, som innehåller betydligt mindre laktos än färsk mjölk, medan ett glas mjölk ger besvär.
Om du inte vill avstå från mjölk helt finns laktosreducerad mjölk att köpa i de flesta livsmedelsbutiker. Den smakar som vanlig mjölk men innehåller bruten ner laktos och är därmed lättare att smälta.
Är du känslig mot även små mängder laktos, eller vill du inte utesluta mejeriprodukter helt ur kosten, kan laktasenzym vara en lösning. Ta enzymet innan du äter ute eller äter processad och förpackad mat där laktosinnehållet är okänt. Laktastillskott säljs receptfritt på apotek.
Växtbaserade alternativ: Havredryck, sojadryck och mandeldryck är populära laktosfria substitut som fungerar bra i kaffe, smoothies och bakning.
Tänk på näringen: Om du skär bort mejeriprodukter, se till att få i dig kalcium och D-vitamin från andra källor, exempelvis berikade växtdrycker, sardiner, broccoli eller kosttillskott.
Lär dig läsa etiketter: Sök efter ord som laktos, mjölkpulver, vassle, kasein och torrmjölk – de avslöjar dolda mjölkingredienser.
Med rätt kunskap och några enkla rutiner går det utmärkt att leva ett normalt och gott liv med laktosintolerans utan att behöva tumma på smakupplevelsen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online