När man vårdar en närstående som drabbats av demens finns det särskilda krav på kosten. Fel typ av mat kan ibland skada eller skapa obehag för den drabbade. Här går vi igenom vad du bör tänka på kring måltider, konsistenser och temperaturer.
Enligt National Institute of Neurological Disorders and Stroke stör demenssymtom det normala dagliga fungerandet och leder till nedsatt omdöme, försämrad kognitiv förmåga och förändringar i beteendet.
Måltiderna bör ske enligt ett fast schema. Att servera mat vid samma tidpunkt varje dag skapar trygghet och struktur för personen med demens.
Servera gärna småbitad eller puréad mat. Undvik rätter med blandade konsistenser, exempelvis soppor med kött och grönsaker, samt livsmedel med hård konsistens som majs, ärtor, jordnötter och bönor.
För att förebygga diarré bör du undvika stora mängder kaffe, läsk, choklad, bönor, broccoli och äpplen. Bananer, ost, pizza och laktosbaserade livsmedel som glass kan däremot orsaka förstoppning och bör också begränsas.
Servera aldrig mat som är för varm. En person med demens kanske inte uppfattar matens temperatur och kan bränna sig i munnen eller på tungan. Kall mat, som exempelvis glass, är ofta lättare att svälja.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online