Nattskuggväxter har av vissa kopplats till artrit hos känsliga individer. Alkaloider – ämnen som finns i nattskuggväxter – kan i teorin skada friska leder och ben samt förvärra degenerativa ledsjukdomar. Forskningen på området är dock inte tillräckligt entydig för att med säkerhet bevisa några skadliga effekter. Utifrån din hälsostatus och den tillgängliga informationen är det upp till dig att avgöra om du vill äta dessa livsmedel eller inte.
Enligt Natural News finns det över 2 800 arter av nattskuggväxter. De nattskuggväxter som kan orsaka eller förvärra artrit tillhör familjen potatisväxter (Solanaceae) och omfattar grönsaker och frukter som potatis, tomater, paprika, chili, aubergine, körsbär, kapris och trädgårdsblåbär (garden huckleberry).
Sötpotatis, jams, svartpeppar, vitpeppar och avokado är exempel på livsmedel som ofta misstas för nattskuggväxter men som inte verkar ha någon påverkan på artrit. Enligt George Mateljans webbplats The World's Healthiest Foods tillhör de visserligen samma växtordning som nattskuggväxterna, men de tillhör olika växtfamiljer.
Nattskuggväxter innehåller alkaloider. Den lägsta koncentrationen finns i de nattskuggväxter som äts som livsmedel (frukter och grönsaker), medan högre halter återfinns i andra nattskuggväxter. De flesta människor kan äta nattskugggrönsaker utan problem, och tillagning minskar dessutom den redan låga alkaloidhalten. Detta ligger till grund för antagandet att besvären hos känsliga personer beror på en alkaloidkänslighet snarare än på en allergisk reaktion, vilket läkaren Jonathan V. Wright skriver i artikeln "Degenerative Arthritis" på Tahoma Clinics webbplats.
Alkaloider är kväveföreningar. Vissa alkaloider är kända gifter, medan andra har medicinska användningsområden – exempelvis nikotin, kinin, kokain och morfin. Enligt George Mateljan tror forskarna att steroidalkaloiderna i nattskuggväxter kan laka ut kalcium från benen och orsaka ledinflammation. Detta har lett till rekommendationen att personer med artrit, gikt och andra degenerativa ledsjukdomar utesluter nattskuggväxter ur kosten för att undersöka om det finns ett orsakssamband mellan dessa livsmedel och deras besvär.
Enligt University of Washingtons webbplats, i artikeln "Diet and Arthritis" från den 6 juli 2006, finns inga positiva bevis för att vissa livsmedel orsakar eller förvärrar artrit. Man konstaterar att information som kopplar nattskuggväxter till artrit visserligen finns, men att sambandet ännu inte är bevisat.
I sin artikel "Degenerative Arthritis" skriver läkaren Jonathan V. Wright att laboratorietester inte kan påvisa något samband mellan nattskuggväxter och artrit, eftersom problemet botar i en känslighet för alkaloider snarare än i en allergisk reaktion. Wright anger också att det kan ta tre till fyra månader innan du känner fördelarna av att utesluta nattskuggväxter ur din kost.
Experimentera inte med din kost utan att först rådfråga din läkare eller annan vårdgivare. Att utesluta livsmedel som du normalt äter kan leda till brist på viktiga vitaminer och mineraler samt möjliga därmed följande hälsoproblem. Utifrån din nuvarande hälsostatus kan din läkare informera dig om eventuella negativa effekter som kan uppstå om du utesluter nattskuggväxter ur dina måltider.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online