Plack i artärerna uppstår när ohälsosamt kolesterol ansamlas i blodet. Med tiden kan detta leda till att artärerna förträngs, vilket i sin tur ökar risken för flera allvarliga sjukdomar, bland annat hjärtinfarkt och stroke. Den goda nyheten är att du inte behöver ta till receptbelagda läkemedel eller andra dramatiska åtgärder för att motverka plackbildningen – problemet kan ofta åtgärdas genom viktnedgång och en medveten kosthållning. Även om det kan kännas motsägelsefullt kan en kost som är rik på fett men fattig på kolhydrater faktiskt ha en markant effekt på att minska placket i artärerna.
Lågkolhydratkostar är faktiskt mer effektiva för att förbättra kolesterolvärdena (och minska plackbildningen i artärerna) än många andra kostformer. Enligt en studie publicerad i New England Journal of Medicine i juli 2007 ledde en lågkolhydratkost till större viktnedgång och en bättre kolesterolprofil – högre halter av HDL ("det goda" kolesterolet) och lägre halter av LDL ("det onda" kolesterolet) – än den traditionellt rekommenderade fettsnåla kosten. Kolesterolvärdena förbättrades med cirka 20 procent hos deltagare som följde en lågkolhydratkost, jämfört med endast 12 procent hos dem som åt fettsnålt.
Följ en kost med högst 20–30 gram kolhydrater per dag, där huvuddelen bör komma från fiberrika gröna grönsaker som broccoli, gurka, spenat och sallad. Medan du följer denna kost får du äta så mycket protein och fett du vill. Bra proteinkällor är kött av alla slag, skaldjur, ägg och fjäderfä, medan kvalitativa fettkällor inkluderar olika oljor (olivolja, linfröolja, palmolja, kokosolja och fiskolja), nötter, frön, baljväxter samt naturliga fetter från frukter som avocado och kokos.
Sikta på att äta fyra till sex måltider per dag, jämnt fördelade med tre till fyra timmars mellanrum. Sträva också efter att hålla ditt kolhydratintag jämnt fördelat över dagen – undvik att äta alla eller större delen av dina dagliga kolhydrater i ett svep, utan sprid dem i mindre mängder under hela dagen. Detta hjälper dig att förbättra din kolesterolprofil samtidigt som det bidrar till att lösa upp placket i artärerna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online