Enligt American Diabetes Association (ADA) är typ 2-diabetes vanligare än typ 1-diabetes. Sjukdomen beror på att kroppen inte producerar tillräckligt med insulin för att kunna använda det glukos som bildas när maten bryts ner. För att hjälpa personer med diabetes att planera en balanserad och hälsosam kost har ADA tagit fram en kostpyramid som visar hur de olika livsmedelsgrupperna bör fördelas i den dagliga kosten.
ADA rekommenderar att man äter mellan 6 och 11 portioner från spannmåls- och stärkelsegruppen, till exempel bröd, flingor, potatis, bönor, pasta och ris. Dessa livsmedel ger kroppen nödvändiga kolhydrater som fungerar som en viktig energikälla.
Tre till fem portioner grönsaker, som vitkål, brysselkål, blomkål, grönkål, tomater, sallad, spenat och broccoli, bör ingå i den dagliga kosten. Grönsaker är utmärkta källor till fibrer, vitaminer och mineraler.
Frukt bidrar också med fibrer, vitaminer och mineraler. Två till fyra dagliga portioner frukt, exempelvis honungsmelon, apelsiner, äpplen, jordgubbar, björnbär, persikor, bananer, päron, druvor eller aprikoser, rekommenderas.
Att konsumera två till tre portioner mjölk eller mejeriprodukter dagligen ger kroppen kalcium, protein och vitaminer. Bra val är fettsnål eller lättmjölk samt naturell yoghurt.
Fyra till sex uns (cirka 115–170 gram) protein rekommenderas per dag och kan omfatta magert nötkött, kalkon och kyckling, fisk, torkade bönor, ägg, tofu, keso och jordnötssmör. Dessa livsmedel innehåller även värdefulla vitaminer och mineraler.
Fetter och sötsaker, som godis, kakor, glass, potatischips, kex och friterad mat, bör begränsas. De har lågt näringsvärde och bör endast avnjutas som ett tillfälligt godis i små portioner.
Genom att följa kostpyramiden får personer med typ 2-diabetes en bra balans mellan kolhydrater, protein, fett, vitaminer och mineraler. Kom ihåg att regelbundna måltider, portionskontroll och samtal med en dietist eller läkare är viktiga delar av den långsiktiga vården.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online