Olika sjukdomar påverkar kroppen på olika sätt, och ofta behöver du anpassa kosten efter just din diagnos. Det gäller både diabetes och kronisk obstruktiv lungsjukdom (KOL). Diabetes är en endokrin sjukdom som påverkar kroppens insulin- och blodsockernivåer, och vad du äter har en direkt effekt på dessa värden. KOL är däremot en lungsjukdom som inte påverkas direkt av maten – men god näring är ändå avgörande för att kunna hantera sjukdomen på bästa sätt.
Nyckeln till hälsosam kost vid diabetes är att hålla blodsockernivån inom ett jämnt och måttligt intervall. Det kräver att du balanserar ditt kolhydratintag mot din fysiska aktivitet och, om läkaren ordinerat det, din dos insulin. Äter du för många kolhydrater stiger blodsockret för högt, medan för få kolhydrater gör att det sjunker för lågt.
I maten finns tre typer av kolhydrater: socker, stärkelse och fibrer. Du vet säkert att snacks, bröd, pasta och potatis innehåller kolhydrater – men det gör även frukt och grönsaker. Mjölk innehåller dessutom naturligt socker, vilket betyder att mejeriprodukter också bidrar med betydande mängder kolhydrater.
Alla kolhydrater påverkar dig dock inte på samma sätt. Frukt och grönsaker ger uppenbart mer näring än en chokladbit, även om de räknas lika i kolhydratskalorier.
Som person med diabetes bör du också känna till hur snabbt olika livsmedel höjer blodsockret. Mat som innehåller protein, fett och fibrer bryter ner kolhydraterna till socker långsammare än rena kolhydratprodukter. Nedbrytningshastigheten uttrycks som glykemiskt index (GI). Generellt har grönsaker, frukt och mejeriprodukter lägre GI än söta eller stärkelserika livsmedel. Det gör att det är bättre att välja grönsaker framför en bit tårta – blodsockret stiger då långsammare och över en längre tid.
American Diabetes Association rekommenderar tallriksmetoden som ett enkelt verktyg för att styra sitt kolhydratintag. Fyll hälften av tallriken med grönsaker utan stärkelse, en fjärdedel med proteinrik mat och den sista fjärdedelen med kolhydrater som fullkornsris, potatis eller grovt bröd. På så vis får du en naturlig balans mellan näringsämnen och ett jämnare blodsocker.
Har du KOL handlar kosten framför allt om att bevara kroppens styrka och förmåga att hantera sjukdomens effekter.
Se till att få i dig tillräckligt med protein, mineraler och vitaminer för att hålla immunförsvaret starkt. KOL gör dig nämligen mer mottaglig för infektioner, särskilt luftvägsinfektioner som förkylning, influensa och lunginflammation.
Övervikt belastar hjärtat och lungkapaciteten hos alla, men vid KOL är lungkapaciteten redan nedsatt. Samarbeta med dietist och läkare för att gå ner i vikt på ett säkert sätt. Förvånansvärt nog behöver många KOL-patienter faktiskt mer kalorier än andra, eftersom lungorna måste arbeta extra hårt vid varje andetag. Det finns dock strategier för att gå ner i vikt utan att neka lungorna den energi de behöver.
Skippa tomma kalorier. Skär ner på – eller eliminera helt – skräpmat som är rik på socker, raffinerad stärkelse, fett och salt. Begränsa även saltintaget, eftersom natrium får kroppen att lagra överskottsvätska, vilket ytterligare belastar lungorna.
Undvik dessutom livsmedel som orsakar uppblåsthet och gaser, till exempel läsk, fet stekt mat och bönor. En uppblåst mage kan göra andningen obehaglig och försvåra vardagen.
Oavsett vilken av sjukdomarna du lever med spelar kosten en central roll. Vid diabetes handlar det om att hålla blodsockret stabilt, medan god näring vid KOL hjälper kroppen att orka mer och motstå infektioner. Rådfråga alltid din läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online