Typ 2-diabetes är ett tillstånd där bukspottkörteln inte producerar tillräckligt med insulin för att kroppen ska kunna fungera som den ska. Sjukdomen kallades förr för vuxendiabetes, men numera drabbas allt yngre – även barn kan utveckla den. Som tur är finns det två effektiva verktyg för att kontrollera tillståndet: regelbunden motion och en hälsosam kost. Här får du konkreta råd om hur du kan äta smartare och leva bättre med typ 2-diabetes.
Var uppmärksam på hur stora portioner du faktiskt äter. Visste du att en genomsnittlig snabbmatsrätt idag är två till fem gånger större än vad den var på 1950-talet? Övervikt är vanligt bland personer med typ 2-diabetes, och de ständigt växande portionsstorlekarna är en viktig del av förklaringen.
Jämför gärna standardportioner för olika livsmedel med den meny du beställer på restaurang – de flesta ställen kan lämna ut näringsinformation om du ber om det. Du behöver inte äta upp allt på tallriken, men maten behöver inte gå till spillo heller. Resterna kan enkelt värmas i mikrovågsugn eller ugn nästa dag och smakar ofta lika bra.
Tänk också på att man kan överäta hemma, även utan att gå ut på restauranger ofta. Många äter betydligt mer än de tror, så det lönar sig att vara medveten om sina portioner även i vardagen.
Ett enkelt och beprövat knep är att skaffa en tallrik med tre fack och använda den till din största måltid. En studie publicerad i Archives of Internal Medicine visade att överviktiga personer med diabetes som åt från specialdesignade facktallrikar vid sin huvudmåltid gick ner upp till fem procent i kroppsvikt.
Det handlar alltså inte om någon exklusiv produkt – vilken tallrik med tre fack från en husvarebutik fungerar utmärkt. Facken hjälper dig automatiskt att hålla nere mängden mat utan att du behöver väga eller räkna kalorier.
Kom ihåg att en lågkolhydratkost inte nödvändigtvis innebär att kosten är välbalanserad. Många som försöker sig på lågkolhydratkost kompenserar genom att äta för mycket av allt annat. En verkligt balanserad kost bör innehålla grönsaker, kolhydrater och proteiner.
Här kommer facktallriken återigen till nytta: fyll de största facken med bladgrönsaker eller frukt, och använd de mindre facken för stärkelserika livsmedel, stärkelserika grönsaker och protein. Denna metod gör dessutom kosten roligare, eftersom du i princip kan äta vad som helst – bara i mindre mängd. Resultatet blir både en bättre näringsbalans och en förbättrad hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online