Typ 2-diabetes uppstår när kroppen antingen inte producerar tillräckligt med insulin för att hantera det glukos som kommer från maten, eller när cellerna har blivit resistenta mot insulinet. Glukosen kan då inte tas upp i cellerna, där kroppen normalt omvandlar den till energi. En väl genomtänkt kostplan och viktminskning vid övervikt kan effektivt bromsa sjukdomens utveckling.
En person med typ 2-diabetes producerar inte tillräckligt med insulin för att bearbeta den mat hen äter. Glukosen stannar kvar i blodet och förs till slut till njurarna, som gör sig av med den via urinen. En central del av behandlingen är därför att styra både vilken typ av mat och hur mycket som äts, så att den insulin som produceras räcker till för att hantera glukosen.
När mängden mat som ska bearbetas minskar kan den tillgängliga insulinen räcka längre. Vissa livsmedel är dessutom lättare för kroppen att hantera tack vare sina näringsämnen. Frukt och grönsaker innehåller exempelvis viktiga vitaminer och mineraler som inte behöver brytas ner i beståndsdelar. Komplexa kolhydrater, som raffinerat socker och processade livsmedel, måste däremot först brytas ner till sina grundläggande enheter innan insulinet kan föra dem in i cellerna. Denna tvåstegsprocess innebär betydligt mer arbete för det insulin som finns tillgängligt.
Enligt Palo Alto Medical Foundation är de grundläggande näringsriktlinjerna vid typ 2-diabetes att gå ner i vikt om du är överviktig, kontrollera blodsockret samt förebygga eller fördröja andra kända risker i samband med diabetes. För att uppnå detta behöver du lägga upp en måltidsplan rik på frukt och grönsaker, samtidigt som intaget av sockerrika livsmedel hålls mycket lågt. Kolhydrater bör ingå i kosten, men i begränsad mängd.
Du bör även ändra dina ätvanor i allmänhet. Istället för tre större måltider per dag, ät mindre portioner minst sex gånger om dagen. Detta håller blodsockernivån jämn och minskar risken för lågt blodsocker. Små, regelbundna måltider underlättar också kroppens bearbetning av glukosen, eftersom den kommer i jämna intervall.
Även om kosten ser olika ut från person till person kan man generellt säga att en diabetiker knappast kan äta för mycket frukt eller grönsaker. Diabetiker bör även äta fisk samt kyckling och kalkon utan skinn. Magert rött kött kan ätas i begränsade portioner. Byt ut raffinerat vitt socker, vitt mjöl och vitt ris mot bruna varianter. Välj fullkornsbröd, som rågbröd och pumpernickel. Undvik kaloririka söta efterrätter och konsumera alkohol med måtta – eller helst inte alls.
Att följa näringsriktlinjerna för typ 2-diabetes kan i vissa fall göra det möjligt att slippa medicinering, om du idag tar någon. Du minskar samtidigt risken för allvarliga diabetesrelaterade komplikationer och följdsjukdomar. Är du överviktig ger viktminskning dessutom ökat välbefinnande, bättre förutsättningar för långsiktig hälsa och ofta ett förbättrat utseende.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online