När blodsockernivån stiger efter en måltid frisätter bukspottkörteln (pankreas) hormonet insulin ut i blodet. Insulinets uppgift är att bära ett viktigt budskap till levern och kroppens övriga celler: ta upp glukos från blodet.
Levern svarar på signalen genom att omvandla glukosen till glykogen, en lagringsform av energi. Glykogenet sparas i levern och musklerna och kan snabbt brytas ner igen när blodsockernivån sjunker, till exempel mellan måltider eller under fysisk ansträngning.
På det här sättet fungerar insulin som kroppens viktigaste hormon för att reglera blodsockret. Det ser till att blodsockernivån hålls inom ett smalt och hälsosamt intervall och att kroppen alltid har tillgång till energi när den behövs. När blodsockret däremot är lågt utsöndras hormonet glukagon, som signalerar åt levern att bryta ner glykogenet och släppa ut glukos i blodet igen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online