Salmonella är bakterier som oftast förekommer i rått kött, ägg, fjäderfä och äggprodukter. Om en person äter förorenad mat finns det stor risk att hen utvecklar en infektion som ger magbesvär som illamående och buksmärtor. Testning för salmonella kan göras både på en smittad person och på misstänkt livsmedel.
Att testa för salmonella är avgörande. En tidig diagnos av salmonella i livsmedel – särskilt inom storkök och restauranger – kan förhindra ett omfattande utbrott av smitta. Tidig upptäckt av bakterierna hos en enskild individ ger också mer tid för rätt behandling, vilket lindrar symtomen och minskar risken för komplikationer.
Ett avföringsprov är det vanligaste sättet att påvisa salmonella hos en smittad person. Läkare rekommenderar ofta ett sådant prov när det finns tecken på ett bakterieutbrott, till exempel om flera personer uppvisar liknande symtom. Eftersom salmonella ger symtom som liknar andra former av matförgiftning är det ofta svårt att ställa diagnosen utan medicinsk testning.
Provet utförs genom att ett avföringsprov placeras i en näringslösning eller agar (en geléliknande substans). Efter några dagar kan en mikrobiolog undersöka odlingen och avgöra om salmonellabakterier finns närvarande.
Blodprov för salmonella är ovanliga, eftersom bakterierna bara sprider sig till blodet i cirka 5 procent av alla fall. Dessa fåtaliga fall är dock farliga, eftersom infektionen när den väl nått blodbanan kan sprida sig till hjärtat, skelettet, lederna och mjälten. Om en läkare bedömer att ett blodprov behövs tas ett litet blodprov från patienten, och förekomsten av salmonella avgörs genom en metod som kallas serotypning. Serotypningen påvisar bakteriella proteiner i blodet samt immunförsvarets reaktion på dem.
För att förebygga salmonellautbrott utförs regelbundna tester på livsmedel. Många av dessa tester kan göras hemma med hjälp av ett salmonellatestkit. Testningen innebär vanligtvis användning av flytande antikroppar, saltlösning och buffertar för att isolera salmonellabakterier i odlingar. Dessa odlingar får bakterierna att klumpa ihop sig – en process som kallas agglutination – vilket gör dem synliga för blotta ögat. Resultatet brukar kunna avläsas inom några timmar till ett par dagar.
Salmonella förökar sig snabbt, och symtomen kan uppträda redan inom ett par dagar efter smittotillfället. Sök medicinsk testning omgående om du upptäcker blod i avföringen, eller om du kräks och samtidigt drabbas av buksmärtor, diarré, illamående, frossa och huvudvärk. Ju tidigare infektionen upptäcks, desto bättre är möjligheterna till effektiv behandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online