Det är svårt att fastställa ett exakt genomsnittligt antal gånger en person får matförgiftning eftersom det finns variationer mellan individer och populationer. Uppskattningar tyder dock på att den genomsnittliga personen i USA upplever livsmedelsburna sjukdomar, vilket inkluderar matförgiftning, ungefär en gång vart sjätte år. Detta antal kan variera beroende på faktorer som kost, hygienrutiner, resor och allmän hälsa.
