Den medicinska termen för matförgiftning är gastroenterit. Gastroenterit är en inflammation i magen och tarmen, vanligtvis orsakad av en bakteriell eller virusinfektion. Det kan orsaka symtom som diarré, kräkningar, buksmärtor och feber. I svåra fall kan gastroenterit leda till uttorkning och elektrolytobalanser, vilket kan vara livshotande.
