Leptin är ett hormon som bildas i kroppens fettvävnad och som spelar en central roll i kroppens energibalans genom att reglera både energiintag och energiförbrukning. Hjärnans känslighet för hormonet är avgörande för att styra ämnesomsättningen och hungerkänslan. Enligt International Journal of Obesity kan leptin förutom i den vita fettvävnaden även produceras i brun fettvävnad, placenta, äggstockar, skelettmuskulatur, magsäck, bröstkörtelns epitelceller, benmärg, hypofysen och levern.
När kroppen utvecklar leptinresistens slutar hjärnan att reagera på hormonets signaler om mättnad, vilket kan leda till ökad hunger, överätning och viktuppgång. Här är de livsmedel och substanser som forskning pekar ut som största bovar.
Enligt forskning inom regulatorisk psykologi kan kronisk sockerkonsumtion leda till leptinresistens, särskilt i kombination med en fettrik kost. Detta gäller i princip alla former av socker: majssirap med hög fruktoshalt, sackaros, monosackarider, fruktos, honung, glukos, laktos, maltos, galaktos och invertsocker.
Det är också värt att veta att de flesta konstgjorda sötningsmedel baseras på monosackarider, som är en fruktosderivat – alltså samma typ av ämne som kan bidra till problemet.
Enligt webbplatsen MSG Truth kan natriumglutamat (MSG) skada hypotalamus, den del av hjärnan som reglerar hunger och mättnad, vilket i sin tur leder till resistens mot leptinhormonet. I sådana fall kan även leptinbehandlingar bli verkningslösa på grund av den skada som MSG orsakar. Dessutom göms ämnet ofta i innehållsförteckningen, om det alls anges.
Tillverkare smyger in MSG i livsmedel under dolda namn som hydrolyserat vegetabiliskt protein, autolyserat vegetabiliskt protein, texturerat vegetabiliskt protein, hydrolyserad jästextrakt, autolyserad jästextrakt, växtproteinextrakt, natriumkaseinat, kalciumkaseinat, jästextrakt, texturerat vassleprotein och texturerat sojaprotein. Även de oskyldigt klingande termerna "kryddor" och "naturlig arom" kan enligt Natural News-skribenten Barbara L. Minton indikera närvaro av MSG.
Enligt tidskriften Digestive Diseases and Sciences, som publiceras via Springer Link, leder alkoholkonsumtion till en minskad produktion av leptin. Orsaken är att alkoholen undertrycker hormonbildningen i kroppens fettvävnad. Regelbundet drickande kan därför störa kroppens naturliga hunger- och mättnadssignaler.
Enligt webbplatsen Woman to Woman gör konstgjorda sötningsmedel ofta bara saken värre. De är inte bara kemiskt sett mer besläktade med bekämpningsmedel som DDT än med mat – de skapar även artificiella insulintoppar som resulterar i svängningar i både insulin och leptin. När kroppen inte får det socker den förväntar sig svarar den med ett kraftigt sug efter kolhydrat- och sockerrika livsmedel.
För att stötta kroppens leptinsignalering är det klokt att minska på tillsatt socker, undvika processade livsmedel med dolda smakförstärkare, begränsa alkoholen och vara försiktig med konstgjorda sötningsmedel. En kost rik på protein, fibrer och naturliga, obearbetade råvaror – i kombination med regelbunden motion och tillräcklig sömn – kan hjälpa kroppen att återfå sin hormonella balans och göra det lättare att både äta lagom och hålla vikten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online