Att få i sig stora mängder natrium varje dag är inte bara skadligt för hjärtat – det kan också göra det svårare att bli av med fettet runt midjan. Överskott av salt bidrar dessutom till vätskeansamling i kroppen, vilket kan få magen att se uppblåst och större ut ut än den egentligen är.
Enligt American Heart Association bör du hålla dig under 2 300 mg natrium per dag. Löper du hög risk att drabbas av hjärtsjukdom är rekommendationen ännu lägre – högst 1 300 mg dagligen. Det stora problemet är att det mesta saltet vi äter kommer från färdiglagad och bearbetad mat, inte från saltkaret vid matbordet. Genom att läsa näringsdeklarationer och göra några smarta byten i kosten kan du enkelt sänka ditt intag.
Onyttigt kolesterol består av lågdensitetslipoproteiner (LDL), som lagras i blodkärlen och kan bromsa blodflödet. Sänk dina LDL-nivåer genom att äta livsmedel som havregrynsgröt, havrekli, valnötter, mandlar, avokado, oliver och vegetabiliska oljor. Dessa livsmedel är inte bara bra för kolesterolvärdet – de innehåller också betydligt mindre salt än bearbetade alternativ.
Magra styckningsdelar av nötkött, fisk och fjäderfä utan skinn är hälsosammare val än vanligt rött kött och bearbetade köttprodukter, som ofta innehåller stora mängder salt. Kor, bacon, skinka och andra charkuterier hör till de värsta saltbovarna, så försök att ersätta dem med färskt, magert kött eller fisk.
Lätta mejeriprodukter innehåller betydligt mindre natrium samt mindre mättat fett än sina motsvarigheter med högre fetthalt. Byt gärna även ut annan fullfet mejeriprodukter, som grädde och fet ost, mot lättare alternativ.
Dessa onyttiga fetter finns framför allt i bearbetade livsmedel och snacks, som ofta innehåller stora mängder salt för att förlänga hållbarheten. Använd vegetabiliska oljor, exempelvis olivolja eller rapsolja, vid matlagning i stället för margarin och smör, som tenderar att innehålla mycket både fett och salt.
Att minska saltintaget handlar i grunden om att äta mer råvaror och mindre bearbetad mat. Kombinera magra proteinkällor, lätta mejeriprodukter och hälsosamma fetter med grönsaker, frukt och fullkorn – då gynnar du både ditt hjärta och dina chanser att bli av med magfettet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online