När du vill gå ner i vikt kan det vara klokt att låta naturen hjälpa till i kampen mot överflödiga kilon. I en studie från Waikato-universitetet i Nya Zeeland upptäckte forskarna att råttor som fick 10 procent honung i födan inte ökade mer i vikt än de som inte fick något socker alls. Honung har dessutom ett hälsosammare glykemiskt index (GI) än många andra sötningsmedel, och en kost med lägre GI-värden kopplas till minskad risk för diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och fetma.
Honung har använts som läkemedel i tusentals år. De äldsta dokumentationerna finns på lertavlor från Sumerien, daterade till omkring 2500 f.Kr. Hippokrates, den antika medicinens fader, använde honung för att behandla sår, magsår och till och med hemorrojder. Citronen hade också en hedersplats i historien: romarna använde den som botemedel mot alla typer av gifter, och den är än idag välkänd som hjälp vid matsmältningsbesvär.
Citroner är rikliga på C-vitamin och citronsyra, tillsammans med andra värdefulla näringsämnen som kalcium, magnesium, bioflavonoider, pektin och limonen – alla bidrar de till att stärka immunförsvaret och bekämpa infektioner. Citronsaft fungerar både som smältverkande medel och som naturlig renare för levern. Den höga halten citronsyra stimulerar produktionen av magsafter och saliv, vilket underlättar matsmältningen, medan C-vitaminet hjälper till att påskynda ämnesomsättningen.
Honung är ett utmärkt alternativ till vanligt socker och konstgjorda sötningsmedel. Förutom näringsämnena riboflavin, niacin, pantotensyra, folat, C-vitamin, mineraler och antioxidanter har den mer smak och hela 75 procent färre kalorier än vanligt strösocker. Eftersom man behöver mindre mängd för att söta maten blir det totala kaloriintaget lägre. Till skillnad från sockrets snabba energitopp ger honung en jämnare och mer bestående energiförsörjning. Ännu viktigare är att honung kan hjälpa till att mobilisera kroppens fettdepåer och omvandla dem till energi för dagliga funktioner.
Både inom traditionell indisk ayurvedisk medicin och den antika unani-medicinen (med rötter i grekiska traditioner) har honung använts som bas vid olika former av behandling av övervikt. Vanligast är att honungen kombineras med citron, ibland även med kanel, för att nå bästa resultat. Rekommendationen lyder: drick ett glas ljummet vatten blandat med 1 matsked honung och 2 teskedar citronsaft varje morgon. Denna dryck kan intas flera gånger per dag, gärna upp till en halvtimme före varje måltid. Den fungerar också utmärkt efter en stor och fet måltid som ett effektivt smält- och avgiftande hjälpmedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online