Är pancit canton bra för gikt? Här är vad du behöver veta

Kort svar: nej, pancit canton passar inte vid gikt

Gikt är en form av inflammatorisk artrit som uppstår när urinsyrakristaller ansamlas i lederna. Kosten spelar en avgörande roll för att hålla sjukdomen under kontroll, och tyvärr är pancit canton ingen bra rätt för dig som lider av gikt.

Nudlarna innehåller puriner

Pancit canton är en nudelrätt gjord på vetemjöl, vilket är en källa till puriner. Puriner bryts ner till urinsyra i kroppen, vilket innebär att livsmedel med högt purinnehåll kan öka risken för smärtsamma giktattacker.

Tillbehören gör det ännu värre

Dessutom tillagas pancit canton ofta tillsammans med andra ingredienser som är särskilt rika på puriner, exempelvis fläskkött, räkor samt grönsaker som svamp och bambuskott. Kombinationen gör att en enda portion snabbt kan innehålla betydligt mer puriner än vad som rekommenderas vid gikt.

Vad bör du äta istället?

Om du har gikt är det bäst att satsa på en kost med lågt purininhåll. Bra alternativ inkluderar frukt, grönsaker, fullkornsprodukter och magra mejeriprodukter.

Undvik samtidigt livsmedel med högt purinnehåll, såsom:

• Rött kött och inälvsmat
• Skaldjur och vissa fiskslag
• Alkoholhaltiga drycker, särskilt öl

Det kan också vara klokt att dricka rikligt med vatten under dagen, eftersom god vätskebalans hjälper kroppen att utsöndra överskott av urinsyra.

Sammanfattning

Pancit canton bör undvikas om du har gikt, eftersom både nudlarna och de vanliga tillbehören bidrar med puriner. Genom att följa en purinfattig kost kan du minska risken för giktattacker och på ett bättre sätt hantera din sjukdom. Tveka inte att kontakta läkare eller dietist för personliga kostråd.