Pancit Canton och gikt: Varför det är ett dåligt val

Pancit canton (vete-mjöl-nudlar) rekommenderas inte för gikthantering. Även om vete i sig är måttligt purinrikt, innehåller rätten typiskt höga purin-ingredienser: fläsk, räkor, torkad fisk, svamp, och sojabaserade såser. Dessa öker purinbelastning avsevärt, höjer serumurat och utlöser anfall.

Giktvänliga alternativ

• Risnudlar (lägre purin).
• Grönsaksbaserade wokrätter med tofu, lätt mejeri, ägg.
• Mycket icke-korsblomsgrönsaker.

Praktiska tips

• Begränsa portionstorlek.
• Undvik inre organ och skaldjur.
• Håll dig hydrerad.
• En konsekvent lågpurindiet, kombinerad med uratsänkande terapi vid behov, minskar anfallsfrekvens.