Gikt är en smärtsam form av artrit som ofta förvärras av kostvanorna och som framför allt drabbar fötterna med svullnad, inflammation och intensiv smärta. Ny forskning ger idag en bättre bild av vilka livsmedel man bör prioritera – och vilka man bör undvika – för att minimera de plågsamma besvären.
Personer som regelbundet äter en kost rik på puriner, exempelvis kött, skaldjur och fettrika mejeriprodukter, löper en betydligt högre risk att utveckla gikt. Puriner bryts ner i kroppen till urinsyra, och när nivåerna blir för höga bildas kristaller som sätter sig i lederna. Av denna anledning har läkare länge kombinerat medicinering med kostrekommendationer i behandlingen av gikt.
För att dämpa giktens effekter rekommenderar medicinska experter en fettsnål kost med minskat intag av fettrikt kött och söta efterrätter. Man föreslår också att man inkluderar livsmedel som bär, vilka hjälper levern att bryta ned den urinsyra som bildas när kroppen processerar purinrika livsmedel.
Flera nya studier pekar på att en kost rik på fettfattiga mejeriprodukter faktiskt minskar risken att insjukna i gikt. Patienter som redan led av sjukdomen rapporterade dessutom förbättrade symtom efter att ha lagt till skummjölk i sin dagliga kost. Både den stora amerikanska studien Health Professionals Follow-Up Study och en studie genomförd av American College of Rheumatology kom fram till samma slutsats: fettfattiga mejeriprodukter, till skillnad från deras fettrika motsvarigheter, sänker urinsyranivåerna i kroppen.
Hälsoexperter rekommenderar fortfarande att man begränsar intaget av fettrikt kött och söta desserter för att förebygga uppbyggnad av urinsyra. Många förespråkar dessutom att man aktivt inkluderar skummjölk och fettfri yoghurt i kosten, tillsammans med de bär och grönsaker som traditionellt har rekommenderats vid gikt.
Forskarna tror att de fettfattiga mejeriprodukterna – och möjligen även sojamjölk – stimulerar njurarnas funktion och därmed ökar utsöndringen av urinsyra ur kroppen. Genom att öka sitt intag av dessa livsmedel stärker man alltså kroppens egen förmåga att motverka gikt och dess symtom.
Svaret är ja: mjölk kan vara bra vid gikt – men framför allt gäller det fettfattiga varianter som skummjölk och fettfri yoghurt. I kombination med en överlag purinfattig kost, rikt på bär och grönsaker, kan fettfattiga mejeriprodukter bidra till lägre urinsyravärden och färre giktanfall.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online