Urinsyra kost för gikt

Gikt är en form av inflammatorisk artrit . Enligt National Health and Nutrition Examination Survey (1988-1994) , cirka fem miljoner människor i USA lider av gikt , och det är den vanligaste typen av inflammatorisk artrit hos män över 40 . Även kost inte kan bota gikt , kan rätt kost hjälpa till att minska attacker och minska smärta . Vad är gikt ?

Gikt är associerad med ett medicinskt tillstånd som kallas hyperurikemi , en onormalt hög nivå av urinsyra i blodet . Urinsyra är en vanlig restprodukt i kroppen , och resultatet från den fördelning av puriner som finns naturligt i både kroppen i många livsmedel . Merparten av tiden , är urinsyra filtreras ut ur blodet och utsöndras i urinen utan skade biverkningar .

I vissa fall , dock , att kroppen inte kan rensa överskott , och det deponeras som nål - vassa kristaller i lederna . Eftersom skarven blir irriterad , blir det inflammerat och området sväller , och huden kan bli röd eller lila . Stortån är den vanligaste platsen för den första attacken , tillsammans med hälen eller ankeln , men nästan alla gemensamt kan påverkas .
Managing gikt genom kost

eftersom puriner finns i mat , fokuserade en diet på låg - purin livsmedel är viktigt att hantera symtomen på gikt . American Medical Association rekommenderar en kost som är rik på komplexa kolhydrater , inklusive fullkorn, frukt och grönsaker . Endast 15 % av dagliga kalorier bör komma från protein , som kommer från soja , magert kött och fågel . Inte mer än 30 % av dagliga kalorier bör komma från fett , med inte mer än 10 % från animaliskt fett .

Livsmedel för att undvika

Generellt proteiner är högre i puriner än kolhydrater eller fett , och därför bör begränsas . Nöt , fläsk och lamm är höga i puriner , särskilt de " orgel kött " som lever och njure . Fisk och skaldjur är också på listan över livsmedel som skall undvikas eftersom det är förenat med en ökad risk för gikt .

Inte alla livsmedel för att undvika är proteiner . Alkohol , speciellt öl , bör elimineras eller minskas också. Havregryn, torkade bönor , ärter och linser har också traditionellt anses högrisk livsmedel , liksom spenat , sparris , blomkål och svamp . Detta kan förändras , dock. En studie publicerad i New England Journal of Medicine ( NEJM ) rapporterade att bönor , ärtor , svamp , spenat och blomkål inte förefaller vara faktorer i utvecklingen av gikt . Dessutom , samtidigt som en hälsosam vikt rekommenderas , undviker dieter som lovar snabb eller extrem viktminskning , eftersom detta ökar nivåerna av urinsyra i blodet .

Fördelaktigt Foods

Det finns livsmedel som tycks ha en gynnsam effekt på gikt . Salmon , lin, olivolja eller muttrar innehåller fettsyror som kan ha anti-inflammatoriska fördelar. Tofu är en bra proteinkälla som är relativt låg i purin. Många frukter och grönsaker är med på listan rekommenderade livsmedel också. Mörka bär som körsbär , jordgubbar och blåbär innehåller kemikalier som kan sänka urinsyra . Ananas innehåller mycket bromelain , vilket minskar inflammation , och forskning visar att det finns minskad risk i samband med livsmedel som innehåller mycket C-vitamin , bland annat apelsiner , mandariner , rödkål , röd paprika och potatis .

En lyckad gikt kost bör innehålla minst åtta glas vatten per dag . Kaffe och te finns också på " bra mat " lista , och NEJM studie som publicerades i mars 2004 åter lättmjölk och andra livsmedel mejeri till listan , rapporterar att dricka mjölk kan minska risken för att utveckla gikt med upp till 43 % . Addera