Starch &sura uppstötningar

Sura uppstötningar , vardagligt tal kallas halsbränna , har många orsaker , och kost citeras av många patienter som en utlösande faktor för attacker av halsbränna . Stärkelse , i dess många former , kan spela en roll i många sura - uppstötningar drabbade symtom , antingen som en utlösande faktor eller som en diet alternativ att inskränka halsbränna attacker . Källor till Stärkelse

Stärkelse är en kolhydrat som tillverkas av alla anläggningar med gröna , och är en primär källa av kolhydrater i den amerikanska kosten . Nästan alla grönsaker och frukt produkt vi äter innehåller stärkelse , från korn som ris och vete för frukt och grönsaker så olika som potatis och äpplen . Denna hög energi kolhydrater är så utbredd i amerikanska livsmedel som antar en låg - eller icke - stärkelse kost tar noggrant övervägande eller planering .
Utlösare av sura uppstötningar

forskarna är inte riktigt säker på varför syra - reflux patienter reagerar olika på livsmedel , men många triggers för syra - reflux attacker individualiseras med patienten . Vissa forskare föreslår ett samband mellan genetik och en syra - reflux reaktion på stärkelse , men många syra reflux patienter klagar över symptom efter måltider av helt andra komponenter än stärkelse . En matdagbok är oftast det bästa sättet att spåra dina attacker och med tiden avgöra vad som utlöser halsbränna .

Gluten känslighet och celiaki

Några syra reflux patienter kan drabbas av gluten känslighet som utlöser halsbränna attacker . Gluten är en organisk förening som finns i stärkelse som vete , korn och råg , som hos patienter med celiaki orsakar en autoimmun reaktion riktar en av dess kemiska komponenter där kroppens försvar vänder mot smält mat . Även om detta villkor är oftast begränsad till lägre tarmarna , vissa patienter rapporterar förbättrade syra uppstötningar villkor efter byte till en glutenfri kost som ersätter ris och majs stärkelse för vete .
Mat Balance

Andra studier tyder på att sura uppstötningar kan vara en försenad reaktion efter att ha ätit proteiner och stärkelse samtidigt . Proteiner kräver en sur mage att smälta , medan stärkelse behöver en grundläggande magen att smälta . När båda typer av livsmedel äts samtidigt eller nära varandra , i vissa människor de sura och basiska enzymer som används för att smälta dessa livsmedel ut varandra , vilket skapar en neutral mage miljö där maten inte smälta snabbt . Eftersom det sitter i magen , bakterier i halv - smälta maten växer, utlöser en autoimmun reaktion som orsakar syrarefluxsjukdom. Att äta proteiner och stärkelse i olika sammanträden kan hjälpa till att eliminera sura uppstötningar symtom i denna typ av patient.
Protein Förbrukning

Eftersom magen behöver en sur miljö att smälta proteiner , äta dem utlöser bildandet av sura magen enzymer . Hos vissa patienter , overproduces magen dessa magsyra , vilket i sin tur leder till halsbränna . Genom att inkludera fler stärkelse i kosten , kan dessa syra uppstötningar drabbade minska symtomen . Addera