Varför fungerar de pressade limefrukterna för att förhindra skörbjugg?

Skörbjugg är en sjukdom som orsakas av brist på vitamin C. Därför kan intag av mat eller drycker rika på C-vitamin förebygga skörbjugg.

Lime är en bra källa till C-vitamin. Mängden C-vitamin i lime är dock inte tillräcklig för att förebygga eller bota skörbjugg. För att få i sig tillräckligt med C-vitamin måste människor konsumera andra frukter och grönsaker som också innehåller mycket C-vitamin.