Ateroskleros uppstår när plack byggs upp på insidan av artärerna, vilket gör att kärlen härdar och förlorar sin elasticitet. Placket består bland annat av kolesterol. Det finns två typer av kolesterol: LDL, det så kallade "onda" kolesterolet, och HDL, det "goda" kolesterolet. Det goda kolesterolet tros faktiskt hjälpa till att avlägsna plack från blodkärlen. Genom att äta mat rik på gott kolesterol och samtidigt undvika mat med ont kolesterol kan du bidra till att minska placken i artärerna – och därmed sänka risken för hjärtinfarkt.
Att äta fisk rik på omega-3 kan hjälpa till att minska placket i dina artärer. Lax, forell och sill är alla utmärkta val. Undvik dock att fritera fisken eller använda smör vid tillagningen, eftersom detta tillför onyttigt kolesterol. Prova istället att smaksätta med citronsaft och färska örter. Sikta på att äta fisk två till tre gånger i veckan för att höja nivåerna av gott kolesterol i kroppen.
Nötter är en hälsosam källa till gott kolesterol. Precis som fisk ger nötterna din kropp värdefulla omega-3-fettsyror, samt vitamin E som också är fördelaktigt för att sänka kolesterolet. Ät nötter med måtta – ungefär en handfull per dag är en lagom portion. Även om nötter innehåller nyttiga fetter kan överdriven konsumtion bidra till viktökning. Njut av mandlar, cashewnötter, jordnötter och valnötter, men undvik nötter täckta med choklad eller andra sockriga garneringar.
Enkelomättade oljor kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna. Olivolja och jordnötsolja är goda alternativ. Använd dessa oljor vid matlagning, eller njut av dem i en salladsdressing eller en läcker vinägrett.
En kost rik på frukt och grönsaker ger kroppen kostfiber, vilket hjälper till att minska plack i artärerna. Äpplen, bananer och päron är särskilt bra val. Avokado, som är rikt på enkelomättat fett, är ett annat utmärkt alternativ. Att äta mer frukt och grönsaker hjälper dig dessutom att hålla en hälsosam vikt – och därmed ett friskt hjärta.
Kostfiber finns även i fullkorn, havregryn och korn. Välj fullkornsbröd och naturell havregrynsgröt utan tillsatt socker för att sänka ditt onda kolesterol. Fullkornspasta och brunt ris är också bra alternativ som kompletterar en hjärtvänlig kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online