Din kropp är i grunden ett kemiskt fabriksverk som producerar hormoner och signalsubstanser som styr ditt fysiska, intellektuella och känslomässiga välbefinnande. När de kemiska nivåerna hamnar i obalans kan det få allvarliga konsekvenser för kroppen – inte minst när det gäller viktkontroll.
Serotonin, en av kroppens viktigaste signalsubstanser, spelar en central roll vid kontrollen av kolhydratsug. När hjärnan upptäcker otillräckliga nivåer av serotonin börjar den skicka signaler till kroppen – i form av matbegär – för att korrigera obalansen och återställa homeostasen. Homeostas är ett tillstånd av kemisk stabilitet som krävs för att alla kroppssystem ska fungera optimalt, och hjärnan övervakar denna reglering kontinuerligt.
Om ditt mål är att gå ner i vikt är det avgörande att bibehålla en jämn serotoninbalans. Serotonin tillverkas av tryptofan, en aminosyra som kommer från de proteiner du äter. De bästa källorna till tryptofan är rött kött, mejeriprodukter, tonfisk, skaldjur, kalkon, bananer, nötter och frön.
Låga nivåer av adrenalin (epinefrin), ett hormon och en signalsubstans, kan också bidra till svårigheter att gå ner i vikt. Låga dopaminnivåer kan dessutom leda till överätning. Utan rätt näring – särskilt ett tillräckligt proteinintag – kan hjärnan inte producera tillräckliga mängder signalsubstanser för att reglera aptitkontrollen och andra viktiga kroppsfunktioner.
När sköldkörtelhormonnivåerna är låga, som vid hypotyroidism, sjunker kroppens energinivåer. Tillsammans med cellernas lägre energiproduktion minskar aptiten, men kroppsvikten ökar. Att gå ner i vikt blir då extremt svårt utan läkemedel som höjer hormonnivåerna och återställer cellernas energi.
Det finns dock en nackdel med sådan medicinering: för höga doser sköldkörtelhormon kan i själva verket leda till viktökning genom att försämra kroppens förmåga att förbränna extra kalorier. Det mest effektiva sättet att gå ner i vikt är därför fortfarande att äta färre kalorier och motionera regelbundet för att öka förbränningen.
Insulin är ett hormon som produceras i bukspottskörteln. Det bidrar till ämnesomsättningen av stärkelser och hjälper till att avlägsna överskottsglukos från blodet. Minskad insulinproduktion höjer halterna av socker och lipider (fetter) i blodet, vilket är anledningen till att diabetiker ofta har svårt att gå ner i vikt.
När blodsockernivåerna stiger efter konsumtion av kakor, godis, sockriga desserter, raffinerade mjölprodukter och andra enkla kolhydrater tvingas bukspottskörteln arbeta hårt för att kontinuerligt producera insulin. Insulinets uppgift är att flytta sockret från blodet in i cellerna, där det omvandlas till energi som driver kroppens processer.
En kost baserad på frukt och grönsaker med lågt glykemiskt index samt fullkornsprodukter hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna eftersom den saktar ner absorptionen av kolhydrater. I kombination med magra proteinkällor och regelbunden träning gör en kost med lågt glykemiskt index det möjligt att gå ner i övervikt – eller att underlätta en långsiktig vikthållning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online