Exokrina sekret är ämnen som frigörs av exokrina körtlar genom kanaler till epitelytorna (hud, lumen i ihåliga organ) eller kroppshåligheter. De inkluderar enzymer, slem, svett och mjölk. Exokrina körtlar är spottkörtlar, magkörtlar, tarmkryptor, gallgångskörtlar, svettkörtlar, bröstkörtlar och tårkörtlar. En apokrin körtel är en exokrin körtel där sekretet frigörs genom att en del av cellen nypas in i kanalen.
