Vitlök (Allium sativum) är en av världens mest välstuderade medicinalväxter och har länge ansetts kunna bekämpa ett brett spektrum av bakteriella infektioner, svampinfektioner och andra typer av infektioner. Vitlök innehåller dessutom höga halter antioxidanter, vilket kan hjälpa kroppen att förebygga vissa infektioner orsakade av bakterier och svampar.
Vitlök har använts i medicinskt syfte sedan urminnes tider. Redan när egyptierna byggde pyramiderna var växtens läkande egenskaper kända. Under 1700-talet drack gravsättare i Frankrike vitlök för att skydda sig mot böldpest, en sjukdom som krävde miljontals liv i Europa.
Även under första och andra världskriget spelade vitlöken en viktig roll. Soldater och veteraner använde den för att behandla kallbrand (gangrän), en allvarlig komplikation som normalt orsakas av bakteriella infektioner.
I slutet av 1970-talet genomförde europeiska forskare ett uppmärksammat experiment där vitlöksjuice testades mot tio olika typer av resistenta bakterier och jästsvampar. Resultatet var slående: vitlöken visade sig vara verksam mot samtliga stammar, även de som var svårbehandlade med konventionella läkemedel.
Vitlök är känt för att kunna döda många olika former av mikroorganismer. Bland de bakterier och svampar som studerats ingår:
Enligt University of Maryland Medical Center innehåller vitlök allicin, ett svavelhaltigt ämne som tros ha antibakteriella, svampdödande och till och med antivirala egenskaper. Allicin bildas när vitlöksklyftan krossas eller finhackas, vilket är en anledning till att färsk vitlök ofta rekommenderas.
Vitlök har traditionellt använts för att behandla magsår, som ofta orsakas av bakterien Helicobacter pylori, samt hudåkommanden som Tinea cruris (svampinfektion i ljumsken) och Tinea corporis (ringorm).
Vitlök finns idag i flera olika former, exempelvis lagrad vitlök (så kallad aged garlic), vitlöksolja och frystorkad vitlök i tablettform. Hur vitlöken odlas, skördas och bearbetas avgör i hög grad hur effektiv den är vid behandling av bakteriella och svamprelaterade infektioner.
Krossad eller finhackad färsk vitlök anses generellt ge högst halt av allicin, medan upphettning kan minska den aktiva substansens styrka. Den som överväger kosttillskott bör dock komma ihåg att vitlök inte ersätter ordinerad medicinsk vård vid allvarliga infektioner, utan snarare kan ses som ett komplement till en hälsosam livsstil.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online