Hälsosam kost vid ulcerös kolit – så kan du lindra dina symtom

Ulcerös kolit tillhör familjen inflammatoriska tarmsjukdomar (IBD). Även om sjukdomen liknar Crohns sjukdom klassificeras den som ett eget tillstånd. En hälsosammare livsstil med en mer näringsrikt sammansatt kost kan hjälpa dig som lever med ulcerös kolit. En särskild kostmetod, den så kallade specifika kolhydratdieten (SCD), kan göra stor skillnad för många med UC – men det finns även andra sätt att lindra symtomen genom kost och näring. Att äta hälsosamt och utesluta skräpmat, processade livsmedel och ämnen som irriterar tarmen kan leda till färre symtom och kortare perioder av besvär.

Den specifika kolhydratdieten (SCD)

Denna kost för UC-patienter fokuserar på att hålla sackaros, laktos och spannmål borta från kosten. Genom att utesluta livsmedel som kan gynna tillväxten av jästsvampar och bakterier kan tarmen få mindre irritation. Det finns många livsmedel som inte är tillåtna på dieten, men du kan fritt äta färska frukter och grönsaker, färska eller frysta kött, fisk, ägg, fjäderfä, naturell ost, yoghurt samt keso.

Naturliga, hemlagade och mer "rena" livsmedel uppmuntras. Har du egen trädgård eller god tillgång till färska eller nyligen frysta råvaror ökar chansen att du slipper fler symtomepisoder. Många upplever att hemlagad mat från grunden ger betydligt bättre kontroll över sjukdomen än färdigmat.

Ta bort mjölk från kosten

Enligt boken "100 Q&A About Crohn's Disease and Ulcerative Colitis" av medicine doktorerna Andrew S. Warner och Amy E. Barto är laktosintolerans ett vanligt problem bland personer med UC. Detta kan bidra till många av de inflammatoriska tarmsymtomen, inklusive diarré, magkramper och uppblåsthet. Att hålla mjölk och mjölkprodukter borta från kosten kan därför ge färre besvär.

Om du misstänker att laktos kan vara en utlösande faktor bakom dina symtom kan laktosintolerans enkelt testas med ett utandningstest hos din läkare.

Livsmedel som kan orsaka diarré

Många med ulcerös kolit lider av kronisk diarré. Undvik därför de vanligaste livsmedlen som tenderar att utlösa diarré, till exempel koffein (choklad, kaffe och te), iskalla drycker, mejeriprodukter och okokta grönsaker. Koffein stimulerar tarmen så att den arbetar snabbare, medan iskalla drycker lätt ger tarmkrampar. Mejeriprodukter och råa grönsaker kan dessutom förvärra diarrén.

Genom att dricka dina drycker svala men inte iskalla, utesluta mejeriprodukter och okokta grönsaker samt undvika koffein kan du minska antalet diarrépisodeer och få en lugnare vardag.