Kosthantering av ulcerös kolit (UC) eller Crohns kolit syftar till att minska inflammation, upprätthålla nutrition och minimera symtom. Individuell tolerans varierar; arbeta med en GI-dietist.
Generellt väl tolererade (Under remission eller mildt utbrott)
- Frukt/Grönsaker: Kokta/skalade: äpplemos, banan, melon, squash, morötter, gröna bönor. Låg-FODMAP alternativ.
- Korn: Vit ris, surdeg, havregryn, raffinerad pasta, knäckebröd. (Fullkorn under remission om tolererat.)
- Protein: Ägg, kyckling, fisk, tofu, smörda nötter.
- Fetter: Olivolja, avokadoolja, MCT-olja.
- Probiotiska/Fermenterade: Yoghurt (laktosfri vid behov), kefir, kimchi, miso.
Vanliga utlösare (Begränsa eller undvik under utbrott)
- Högfiber råa grönsaker, skal, frön, nötter, popcorn.
- Rött/processerat kött.
- Mejeri (om laktosintolerant).
- Kryddig mat, koffein, alkohol.
- Högt fett, friterat, fettigt.
- Artificiella sötningsmedel (sorbitol, mannitol).
Generella principer
- Små, frekventa måltider.
- Hydrering (vatten, elektrolyter).
- Mat/symtom-dagbok för att identifiera personliga utlösare.
- Tillägg: Järn, B12, D, kalcium, multivitamin vid behov.
