IBS (irriterande tarmsyndrom) kan vara ett smärtsamt och svårhanterligt tillstånd – om man inte vet vilka livsmedel som är bra att äta och vilka som kan utlösa besvär. Med rätt kosthantering går det alldeles utmärkt att leva ett normalt och glatt liv, samtidigt som kroppen får den näring den behöver. Att ta kontroll över kosten är det första steget mot att lindra IBS-besvären.
Anar du att du kan ha IBS ska du uppsöka läkare för en utredning. Vanliga symtom är buksmärta, krampar och uppblåsthet, och tillståndet kan yttra sig som diarré, förstoppning eller – hos vissa – bådadera. Vid IBS syns ingen inflammation eller irritation i tarmen; problemet ligger i hur musklerna i matsmältningskanalen arbetar. Det är viktigt att få en läkarbedömning för att utesluta att något annat ligger bakom besvären.
En av de viktigaste nycklarna till att hantera IBS med kosten är att förstå skillnaden mellan lösliga och olösliga fibrer. Lösliga fibrer binder vätskan i systemet och bildar en geléliknande substans som passerar tarmen relativt lätt. Olösliga fibrer behåller däremot i princip samma form genom hela passagen och kan vara svårsmälta. Olösliga fibrer lyfts ofta fram som ett effektivt sätt att bli av med avfallsämnen, men om du har IBS kan de reta upp matsmältningssystemet. Att undvika olösliga fibrer när det är möjligt är ett bra sätt att förebygga attacker.
Bland livsmedel som innehåller olösliga fibrer finns mörkgröna bladgrönsaker, fullkornsprodukter, nötter och frön, granola, gröna bönor, meloner, citrusfrukter, bär, paprika, lök, broccoli, blomkål, kål och selleri. Frukt och grönsaker med skal kan också utlösa besvär – men eftersom de olösliga fibrerna sitter i skalet går det oftast bra att äta dem kokta och/eller skalade. Det gäller exempelvis äpplen, persikor, päron, aubergine, tomater och gurkor.
Livsmedel rika på lösliga fibrer inkluderar havregryn, bönor, ärter, korn, ris, pasta, soja, quinoa, rotfrukter (morötter, palsternackor, rovor med flera), svamp, pumpa, avokado, bananer och potatis. Vissa av de frukter och grönsaker som bör skalas, som nämnts ovan, innehåller dessutom mycket löslig fiber i själva fruktköttet – exempelvis äpplen, päron och äppelmos.
Det handlar inte om att helt utesluta livsmedel med olösliga fibrer, eftersom de innehåller viktiga näringsämnen. Ett effektivt sätt att minska besvären är att tillaga grönsakerna ordentligt innan du äter dem. Äter du dessutom små mängder olösliga fibrer tillsammans med en bas av lösliga fibrer, hjälper de lösliga fibrerna till att jämna ut matsmältningen. Receptfria fiberpreparat kan också underlätta hanteringen av din digestion.
Beroende på hur känslig du är kan vissa av de nämnda livsmedlen fungera bra ändå. Det är viktigt att prata med din läkare om dina kända triggers och att försöka identifiera sådana du ännu inte känner till. Läkaren kan be dig föra dagbok över vad du äter under en kortare period för att kartlägga vad som orsakar dina symtom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online