Känslig tarm, ofta förkortat IBS (engelska: irritable bowel syndrome), är en åkomma som drabbar tjocktarmen. Läkarna är inte helt säkra på vad som orsakar IBS, men de är övertygade om att det finns ett samband mellan fysisk eller emotionell stress och sjukdomsepisoder. Tillståndet ger upphov till en rad mag- och tarmsymtom, såsom uppblåsthet, kraftig gasbildning, bukkramper samt antingen diarré eller förstoppning.
Medan ett ökat fiberintag och milda laxermedel kan hjälpa till att hantera den kroniska förstoppning som IBS orsakar, finns det också flera typer av livsmedel som bör undvikas för att förebygga stillastående tarmrörelser. Här går vi igenom de viktigaste bovarna.
Livsmedel med högt fett- och sockerinnehåll tenderar att förlänga förstoppningen och hindra tarmrörelserna, vilket är anledningen till att personer som lider av IBS med förstoppning bör undvika dem. Dessa livsmedel innehåller oftast lite kostfiber – nyckelelementet som för avfallsprodukterna genom kroppen. Dessutom gör den olösliga karaktären hos fettpartiklar att kroppen har svårare att bearbeta dem, vilket leder till att de ansamlas i matsmältningskanalen. Typiska exempel är ost, anka och glass.
Bearbetade livsmedel, såsom produkter gjorda på vitt mjöl och vissa köttvaror, är också ett dåligt val för personer med IBS. De saknar tillräckliga mängder fiber och tillför dessutom en rad kemiska ingredienser som är främmande för kroppens matsmältningskanal. En vanlig biprodukt vid framställning av bearbetat kött är exempelvis beta-karbolin, ett syntetiskt ämne som saktar ner processerna i tjocktarmen. Exempel inkluderar vitt bröd, bacon och varmkorv.
Livsmedel med högt saltinnehåll förstärker och förlänger förstoppningen hos personer med IBS eftersom de torkar ut kroppen. En av de största bovarna vid förstoppning är nämligen vätskebrist i tjocktarmen. När tarmen inte hålls tillräckligt hydrerad blir avföringen hård och kompakt, och därmed svårare att passera. Vanliga exempel är chips, saltat kött, färdigrätter, frysta grönsaker och saltkringlor.
Alkoholhaltiga drycker och mat som tillagats med alkohol bör undvikas vid IBS med förstoppning, eftersom alkohol – precis som salt – verkar uttorkande och drar ut vätska ur tjocktarmen, vilket gör avföringen torr och hård. Det gäller bland annat vin, öl, sprit samt sherry och vinbaserade såser som används i matlagning.
Ett annat livsmedelsslag att vara försiktig med är mejeriprodukter. Även om de erbjuder många hälsofördelar kräver de enzymet laktas för att kunna brytas ned ordentligt av tarmarna. Många människor producerar inte tillräckligt med laktas för att smälta den mängd mejeriprodukter som ingår i en modern västerländsk kost, vilket resulterar i att en del av den intagna maten inte kan smältas – och därmed bidrar till förstoppning. Exempel inkluderar yoghurt, mjölk och grädde. Prova gärna laktosfria alternativ om du misstänker att mejeriprodukter förvärrar dina besvär.
Utöver att begränsa ovanstående livsmedel kan personer med IBS och förstoppning dra nytta av att dricka rikligt med vatten, äta regelbundet, motionera dagligen och successivt öka fiberintaget från källor som havregryn, linfrön och lösliga fibrer. Kom ihåg att alltid kontakta läkare eller legitimerad dietist innan du gör större förändringar i din kost, så att rådgivningen anpassas efter dina individuella behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online