En bra kost och näring är avgörande för att hålla Crohns sjukdom under kontroll. Hemma är det relativt enkelt att äta mat som inte retar upp matsmältningssystemet, men att äta ute kan ofta vara en utmaning. Här följer konkreta tips på vad du bör välja – och undvika – när du beställer mat på restaurang.
Satsa på rätter som innehåller magert kött, exempelvis kyckling eller kalkon. Livsmedel med mycket mättat fett kan irritera tarmarna vid Crohns sjukdom. Rätter som citronpepparkyckla och smörgåsar med kalkon finns ofta på många restaurangers menyer.
Välj gärna fiskrätter som lax eller makrill. Dessa fiskar räknas som fet fisk och innehåller omega-3-fettsyror, vilka kan bidra till att dämpa inflammation i tarmkanalen.
Optera för livsmedel rika på komplexa kolhydrater, till exempel smörgåsar på fullkornsbröd och färsk fruktsallad. Komplexa kolhydrater hjälper patienter med Crohns sjukdom att hålla sig i remission och kan även minska risken för tjocktarmscancer.
Beställ måltider som innehåller bönor och soja – viktiga proteinkällor för personer med Crohns sjukdom.
Släck törsten med ett glas vatten i stället för drycker fulla av koffein, socker eller alkohol. Alla dessa kan orsaka inflammation i tarmkanalen.
Kombinera din huvudrätt med tillbehör som morötter, gröna bönor och sötpotatis. Observera att vissa grönsaker, såsom brysselkål, broccoli, vitkål, grönkål och blomkål, kan irritera tarmarna och ge upphov till magont.
Att äta ute med Crohns sjukdom handlar om att göra medvetna val. Genom att välja magra proteiner, fet fisk, komplexa kolhydrater och skonsamma grönsaker – samt dricka vatten i stället för koffein- och alkoholhaltiga drycker – kan du njuta av en restaurangmiddag utan att riskera irritation i tarmarna. Tveka inte att fråga personalen om ingredienser och tillagningsmetoder; de flesta restauranger hjälper gärna till att anpassa rätterna efter dina behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online