Energirika livsmedel innehåller protein, vitaminer och mineraler som ger kroppen bränsle – energi för fysisk prestation, arbete, mental skärpa och allmän hälsa. De flesta frukter och gröna grönsaker är basbildande, liksom vissa baljväxter, kryddor, örter, frön och nötter. Det är livsmedlets effekt på kroppen – inte livsmedlets eget pH-värde – som avgör om det är basbildande eller syrabildande. En balanserad kost, tillräcklig motion och god vila är alla avgörande faktorer för att upprätthålla rätt pH-nivåer i kroppen.
Människoblod ska vara lätt basiskt, med ett pH-värde mellan 7,35 och 7,45. Om pH-värdet sjunker under den neutrala nivån 7,0 blir kroppen sur och börjar använda basiska mineraler för att kompensera obalansen. Ett ökat intag av basbildande livsmedel kan då behövas för att återställa pH-nivåerna.
Nutritionister rekommenderar en kost där cirka 60 procent består av basbildande livsmedel och 40 procent av syrabildande för att bibehålla en korrekt pH-balans. Har kroppen redan blivit för sur kan en tillfällig förändring till 80 procent basbildande och 20 procent syrabildande hjälpa till att återställa balansen.
Gröna bladgrönsaker är rika på spårmineraler och vitaminer som ger kroppen energi. Grönsaker som mangold, spenat, grönkål, bladkål och rödbetsblast är basbildande. Vetegräs, korngräs, tång och andra former av alger och havsgrönsaker är också utmärkt basbildande val.
Broccoli, blomkål, vitkål, rödbetor och morötter ger viktiga näringsämnen och är likaså basbildande. Örter är i allmänhet basbildande, och samma gäller gröna juicer och färskpressade grönsaksjuicer – ett enkelt sätt att få i sig många näringsämnen på en gång.
Avokado innehåller mycket protein, kalium och järn. Bananer ger också energi tack vare sitt innehåll av protein, kalium och andra mineraler. Bland andra energirika, basbildande frukter finns äpplen, aprikoser, torkade fikon, russin, dadlar och ananas. Färsk fruktjuice är också basbildande.
Svart melass är ett naturligt sötningsmedel med basbildande effekt, rikt på järn, kalcium, koppar och andra mineraler. Kryddor som kanel, ingefära, chilipeppar och curry har en värmande effekt på kroppen och är basbildande. Observera att olika typer av nötter kan ha antingen en basbildande eller syrabildande effekt beroende på individ, och bör därför testas personligen.
Kött är rikt på protein och järn, men är tyvärr syrabildande. Även om köttet är basiskt före konsumtion lämnar det syraavlagringar i kroppen efter matsmältningen. Alla reagerar olika på olika livsmedel, så det kan vara klokt att mäta sitt pH-värde regelbundet. Testet bör göras före måltid eller minst en timme efter att du ätit.
Energirika livsmedel som ibland klassas som basbildande och ibland som syrabildande inkluderar kyckling, nötter, ägg, honung, lönnsirap, mjölk och sojaprodukter. Kaffe, socker, alkohol och de flesta oljor är däremot tydligt syrabildande och bör konsumeras med måtta.
Genom att fylla tallriken med gröna bladgrönsaker, basbildande frukter och näringsrika kryddor – samtidigt som du begränsar syrabildande livsmedel som socker, alkohol och kaffe – lägger du en stabil grund för jämn energinivå och ett balanserat pH-värde. Kombinera alltid kosten med regelbunden motion och tillräcklig sömn för bästa möjliga resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online