Tecken på matförgiftning – symtom du bör känna till

När livsmedel är kontaminerade med smittämnen eller har tillagats på ett felaktigt sätt kan de orsaka matförgiftning. Enligt Mayo Clinic beror symtomen på vilken förorening som orsakat besvären, hur kraftig kontamineringen är samt på din ålder och ditt allmänna hälsotillstånd. Det kan ta allt från 6 till 72 timmar från det att du ätit den kontaminerade maten innan symtomen visar sig.

Allmänna symtom

De vanligaste tecknen på matförgiftning är magbesvär som illamående, kräkningar och buksmärtor. Många upplever också aptitlöshet och trötthet. Ibland tillkommer feber eller frossa. Symtomen kan variera i intensitet från lindrig obehag till kraftig påverkan, beroende på orsaken till förgiftningen.

Diarré

Diarré är ett av de främsta tecknen på att du kan ha drabbats av matförgiftning. Diarrén orsakad av matförgiftning skiljer sig ofta från vanliga avföringar – den kan vara blodig, vattnig och mycket kraftig. Besvären kan pågå från en dag upp till en vecka. Hur diarrén ser ut och hur länge den varar varierar från person till person, beroende på vilken typ av smitta som orsakat förgiftningen.

Uttorkning

Uttorkning är ett allvarligt tecken på matförgiftning och kräver extra uppmärksamhet hos små barn samt hos vuxna över 60 år som har ett försvagat immunförsvar. Uttorkningen beror på kraftig diarré och kräkningar, vilket leder till förlust av vätska och salter i kroppen. Det kan göra att du känner dig extremt torr i munnen och att huden känns torr och stel. Vid matförgiftning kan uttorkning uppstå redan inom några timmar efter de första allmänna symtomen.

När bör du söka vård?

Kontakta vården om symtomen är kraftiga eller långvariga, om du ser blod i avföringen eller kräkningarna, om febern är hög, eller om du upplever tecken på uttorkning som yrsel, mörk urin eller kraftig törst. Små barn, äldre och personer med nedsatt immunförsvar bör söka vård tidigare, eftersom de löper större risk för komplikationer.

Genom att känna till dessa tecken kan du snabbare bedöma om du drabbats av matförgiftning och vidta rätt åtgärder – vila ut, drick mycket vätska och sök vård vid behov.