Paleodieten bygger på kosten hos de cirka 80 jägar- och samlarstammar som fortfarande finns kvar i världen idag. Deras sätt att äta har förändrats mycket litet sedan människan för första gången vandrade på jorden. Förespråkare för paleodieten menar att anledningen till att dessa moderna jägar-samlare sällan drabbas av många av de sjukdomar som plågar resten av världens befolkning just är deras uråldriga kost.
Dr. Walter Voegtlin var en av de första som dokumenterade behandling av patienter med ulcerös kolit med hjälp av paleodieten. Han ansåg att människan är ett rovdjur och köttätande varelse, och att vi därför bör äta i enlighet med det.
Även om de flesta välkända medicinska organisationer inte direkt kopplar samman paleodieten med ulcerös kolit visar en snabb titt på den kost som Mayo Clinic rekommenderar för kolitpatienter hur paleodieten skulle kunna hjälpa. Mayo Clinic rekommenderar att man utesluter livsmedel som orsakar gaser eller verkar förvärra symtomen. Bönor finns på Mayo Clinics lista över livsmedel att undvika, liksom mejeriprodukter och fiberrik mat som fullkornsprodukter.
Det är precis dessa livsmedelsgrupper som paleodieten redan utesluter, vilket gör den till ett intressant alternativ för personer som vill prova kostbehandling mot sina besvär. Kom dock alltid ihåg att rådfråga läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost vid ulcerös kolit.
Enligt Dr. Ben Balzer, författare till skriften "Introduction to the Paleolithic Diet", grundas paleodieten på att ta bort vissa livsmedel från kosten helt. Han rekommenderar att du börjar med att utesluta all spannmål och all potatis.
Paleodieten innebär dessutom att du eliminerar bönor, baljväxter, mejeriprodukter, socker och salt ur din dagliga kost.
Det som däremot är tillåtet är kött, kyckling, fisk, frukt och grönsaker (utom potatis). Bär av alla slag är också ett utmärkt val för dig som följer paleodieten.
De flesta nötter får du även fortsättningsvis äta, men inte jordnötter, eftersom de tekniskt sett är en baljväxt och alltså en böna. Cashewnötter har heller ingen plats i paleodieten – de tillhör sin egen familj snarare än den egentliga nötfamiljen.
När du ger dig in i paleodieten kan du ersätta de livsmedel du uteslutit med extra grönsaker (utom potatis) samt inälvsmat som lever eller njure, vilket ger kroppen viktiga näringsämnen.
Kroppen behöver en viss tid på sig att anpassa sig till så stora förändringar i kosten, därför bör du introducera dem gradvis. Dr. Balzer rekommenderar att du inleder paleodieten med att enbart göra frukosten paleovänlig, eftersom de flesta tenderar att äta mycket spannmålsprodukter just till frukost.
När du märker att du vant dig vid en paleofrukost lägger du till lunchen i ditt paleoschema. Utöka sedan till middagen när kroppen accepterat både paleofrukost och paleolunch. På så sätt blir övergången smidigare och du minskar risken för obehag under omställningsperioden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online