Gallreflux – Så minskar du gallan med rätt kost

Vad är gallreflux?

För mycket galla kallas gallreflux. Tillståndet orsakas av att galla flyter från tunntarmen tillbaka till magsäcken och vidare upp i matstrupen. Normalt öppnas en sfinkter i den nedre delen av matstrupen endast för att släppa igenom mat. Men när klaffen försvagas eller öppnas onormalt kan gallan sköljas upp i matstrupen, vilket leder till halsbränna, inflammation och gallreflux.

Att anpassa kosten genom att begränsa fet mat, utesluta besvärande drycker och livsmedel samt äta oftare kan hjälpa dig att kontrollera gallan och lindra besvären.

Så minskar du gallan med kosten

Ät mindre portioner oftare

Galla frisätts till tunntarmen och magsäcken varje gång du äter. Ät därför mindre måltider och fördela dem jämnt under dagen för att minska trycket och arbetsbelastningen på matstrupens sfinkter. Efter måltiden bör du hålla dig upprätt i minst två till tre timmar, så att magsäcken hinner tömmas ordentligt innan du lägger dig ner.

Begränsa fet mat

Livsmedel med högt fettinnehåll saktar ner matsmältningen, vilket innebär att maten ligger kvar längre i magsäcken. Ju längre maten stannar kvar, desto mer galla produceras – och desto större blir risken att den nedre matstrupssfinktern slappnar av vid fel tidpunkt.

Undvik besvärande livsmedel och drycker

Kryddstark mat, kolsyrade och koffeinrika drycker, citrusfrukter och citrussafter, vinägerbaserade dressinger samt lök är alla livsmedel som tvingar kroppen att producera mer galla. Detta kan i sin tur leda till att den nedre matstrupssfinktern slappnar av i förtid eller på onormalt sätt.

Var försiktig med choklad

Choklad är ett annat livsmedel som kan utlösa gallreflux. Kakao har en avslappnande effekt på musklerna i matstrupen och matsmältningskanalen. Njut därför av choklad endast med måtta.

Undvik mynta

Mynta, exempelvis grönmynta och pepparmynta, bör också begränsas eller undvikas helt, eftersom den tenderar att slappna av matstrupens muskler och därigenom utlösa gallreflux.

Begränsa eller uteslut alkohol

Alkohol irriterar matstrupen, vilket kan leda till onormal avslappning i den nedre matstrupssfinktern. Genom att minska eller helt utesluta alkohol ger du din matsmältning bättre förutsättningar att fungera normalt.