Även om vissa livsmedel kan förvärra symtomen på gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) finns det gott om mat som du tryggt kan inkludera i en hälsosam kost. Fokusera på komplexa kolhydrater och fettsnåla livsmedel – det kan göra stor skillnad för din matsmältning och ditt välbefinnande.
Vid GERD rör sig magsyra uppåt i matstrupen, vilket orsakar halsbränna och andra obehagliga besvär. Komplexa kolhydrater binder magsyran och ger dessutom en längre känsla av mättnad. Det gör att du mindre lätt äter stora portioner, vilket i sin tur minskar trycket på magsäcken och risken för att syra pressas upp i matstrupen.
Livsmedel rika på komplexa kolhydrater innehåller ofta även fibrer, vilket främjar en god matsmältning och hjälper till att hålla magen i balans.
Fullkorn är en utmärkt källa till både komplexa kolhydrater och fibrer. Bra exempel är fullkornsvete, råg och havre. Välj gärna fullkornsbröd, havregrynsgröt och fullkornspasta framför vita mjölprodukter.
Färsk frukt är en annan god källa till komplexa kolhydrater och fibrer, samtidigt som den är rik på vitaminer och mineraler. Tänk dock på att vissa frukter, exempelvis citrusfrukter, kan irritera vid GERD – bananer, äpplen och päron är oftast skonsammare alternativ.
Utöver komplexa kolhydrater och fibrer bidrar ärtor med värdefullt protein. Bönor är en utmärkt proteinkälla och innehåller betydligt mindre fett än rött kött, vilket gör dem till ett magvänligt alternativ i kosten vid GERD.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online