En candidadiet är utformad för att eliminera överväxt av Candida albicans i matsmältningskanalen och tjocktarmen. Om tillståndet lämnas obehandlat kan denna svamp, tillsammans med gifter och parasiter, tränga in i kroppens celler och orsaka sjukdomar – i värsta fall till och med livshotande tillstånd. Grundprincipen för kosten är enkel: uteslut de livsmedel som svampen trivs på och maximera intaget av de livsmedel som stärker kroppens eget försvar. Behandlingen kan variera beroende på din individuella hälsostatus, och det är alltid klokt att rådfråga en läkare eller kostrådgivare innan du gör större kostomläggningar.
När du följer en candidadiet finns det vissa livsmedel du behöver begränsa eller helt utesluta. Framför allt handlar det om livsmedel som innehåller gluten eller socker. Gluten finns i de flesta kommersiella bröd, pastaprodukter, flingor, bakelser, snacks och mjölk. Gluten är ett protein med högt glykemiskt index, och candidasvampen trivs utmärkt på både gluten och socker – därför är det bäst att ta bort dem från din kostplan.
Var noga med att läsa innehållsförteckningen noggrant innan du köper livsmedel i butiken. Veteprodukter innehåller särskilt höga halter gluten. Undvik även produkter med vassle samt olika sockerarter som maltos, glukos, galaktos, sackaros, laktos och fruktos.
Begränsa ditt fruktintag till en eller två frukter per dag, eftersom frukt innehåller naturligt socker. Havre och majs innehåller spår av gluten och bör undvikas under de första två veckorna av dieten.
Din svampbekämpande kost bör till största delen bestå av glutenfria livsmedel. Detta inkluderar de flesta typer av kött, brunt ris, potatis, sötpotatis, gröna bönor, ärtor, råa grönsaker, äggvitor samt de flesta nötter och baljväxter. Råa grönsaker är extra värdefulla eftersom de innehåller matsmältningsenzymer som kan hjälpa till att döda överskottet av candida.
Det finns två huvudsakliga strategier för din candidadiet: Du kan antingen äta mer av de glutenfria livsmedlen ovan för att kompensera för det du tillfälligt utesluter, eller så kan du byta ut dina favoritlivsmedel mot gluten- och sockerfria alternativ. Gillar du pasta? Det finns idag många brunrispastas på marknaden i alla tänkbara varianter, och skillnaden i smak är försumbar. Brödälskare kan nöja sig med bröd gjort på brunt ris eller mandel. Det finns dessutom flera glutenfria mjöler som du kan använda för att baka ditt eget bröd hemma. Även socker- och glutenfria kakor och snacks finns att hitta – vissa mycket goda kex tillverkas exempelvis av mandel, pekannötter och hasselnötter.
I stället för veteprodukter kan du lägga till näringsrika sädesslag och frön som quinoa, basmatiris, amarant, hirs, majsmjöl, bovete, kamut och hominy. Många av dessa finns att köpa i lösvikt hos hälsokostbutiker.
När ditt tillstånd förbättras kan du gradvis börja återinföra viss mängd gluten och socker i din kost. Har du dock en autoimmun sjukdom eller ett allvarligare hälsoproblem bör du överväga att följa candidadieten under en längre period.
Vissa livsmedel har naturliga svampdödande egenskaper och är värda att inkludera i din diet. Ett av de mest effektiva är vitlök, som kan bidra till att eliminera candidaöverväxt och samtidigt förbättra matsmältningen. Ingefära är ett annat livsmedel med läkande egenskaper som passar utmärkt både i matlagning och som te.
Yoghurt innehåller probiotika – så kallade "vänliga" bakteriekulturer. Dessa kan hjälpa till att återuppbygga den naturliga bakteriefloran i matsmältningskanalen, som ofta har skadats av candidaöverväxten. Kom ihåg att alltid välja osötad yoghurt, eftersom tillsatt socker skulle motverka dietens syfte.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online