Bönor ger oss protein, fibrer och mineraler som håller matsmältningen regelbundet och kroppen frisk. Många vegetarianer använder därför bönor som ersättning för kött tack vare dessa hälsofördelar. Bönor innehåller dock en sockerart som vår kropp har svårt att bryta ner, vilket kan leda till ökad flatulens och besvärande gaser.
Oavsett om du är vegetarian eller inte – om du älskar bönor men ogillar den pinsamma gasbildningen som ofta följer med, finns det flera enkla sätt att minska problemet. Här är de mest effektiva metoderna.
Skippa bönor på burk och satsa istället på torkade bönor som du blötlägger och kokar själv. Genom att blötlägga bönorna över natten – eller längre om just ditt märke rekommenderar det – släpper de ut en del av sina gasbildande sockerarter. Byt blötläggningsvattnet minst två gånger under processen, koka inte bönorna för snabbt när de är redo och skölj dem efter kokningen för att ytterligare minska mängden gasbildande socker.
Ett naturligt enzymtillskott som är framtaget specifikt för att motverka gaser kan tas innan du äter bönor. Dessa tillskott finns oftast på apoteket eller i hälsokostbutiker och fungerar genom att ge kroppen de enzymer som behövs för att bryta ner sockerarterna i bönorna. Ta tillskottet före måltiden som ett förebyggande steg, eller efteråt för att behandla och lindra redan uppstående gaser.
Ät inte bönor för fort. När man äter vilken mat som helst för snabbt sväljer man samtidigt luft, vilket skapar pinsamma gasbubblor i magen. Ta små tuggor och tugga maten ordentligt. En bra tumregel är att tugga varje tugga minst fem gånger – då säkerställer du att maten blir ordentligt tuggad och att du inte äter för hastigt.
Undvik att para ihop bönor med andra livsmedel eller drycker som förstärker flatulensen. Det gäller bland annat oljig och fet mat som magen inte bearbetar snabbt, fettrikt kött och mejeriprodukter, samt koffein och kolsyrade drycker. Alla dessa kan störa matsmältningskanalen och leda till att du bildar mer gaser. Har du dessutom märkt att vissa andra livsmedel i synnerhet ger dig mer gaser bör du undvika att kombinera dem med bönor.
Gör förändringar i din dagliga kost för att främja matsmältningen och minska flatulensen överlag. En kopp ingefärstea efter måltiden lugnar magen och hjälper till att reducera uppblåsthet och gaser – prova gärna detta efter att ha ätit bönor eller en stor måltid. Tillsätt också yoghurt med probiotiska, matsmältningsfrämjande enzymer i din dagliga kost, antingen på morgonen eller på kvällen, för att bekämpa flatulens och hålla din matsmältningskanal frisk.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online