Matsmältningssystemet har inte fyra regioner som producerar enzymer. De tre huvudsakliga enzymproducerande regionerna är munnen, magsäcken och bukspottkörteln. Varje region spelar en avgörande roll för att bryta ner maten till näringsämnen som kroppen kan ta upp.
Munnen producerar saliv som innehåller enzymet amylas. Detta enzym påbörjar nedbrytningen av kolhydrater redan medan maten tuggas och blandas med saliven.
Magsäcken utsöndrar magsaft som består av saltsyra samt enzymerna pepsin och rennin. Saltsyran skapar en sur miljö som aktiverar pepsinet, vilket startar nedbrytningen av proteiner i maten.
Bukspottkörteln producerar bukspott, en vätska som innehåller enzymerna lipas, amylas och proteas. Lipaset bryter ner fett, amylaset fortsätter nedbrytningen av kolhydrater och proteaset spjälkar proteiner till mindre byggstenar.
Utöver dessa tre huvudregioner bidrar även tunntarmens slemhinna med så kallade borstbrämsenzymer, exempelvis laktas, maltas och sakaras, som kompletterar den slutliga nedbrytningen av näringsämnen innan de tas upp i blodet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online