Varför absorberar inte kroppen mat i samma form som du får i dig den?

Kroppen tar inte upp maten i samma form som du får i dig den eftersom den först måste bryta ner den till enklare ämnen som kan tas upp genom tunntarmens väggar. Denna process kallas matsmältning.

Matsmältningen börjar i munnen, där saliv bryter ner kolhydrater. Det fortsätter i magen, där magsyra och enzymer bryter ner proteiner och fetter. Maten kärnas sedan och blandas, vilket hjälper till att bryta ner den ytterligare.

Maten passerar sedan in i tunntarmen, där den bryts ner ytterligare av enzymer från bukspottkörteln och galla från levern. Näringsämnena i maten tas sedan upp genom tunntarmens väggar och transporteras till resten av kroppen.

All mat som inte absorberas i tunntarmen passerar in i tjocktarmen, där den omvandlas till avföring och så småningom utvisas från kroppen.