Bipollenrecept: 3 enkla och näringsrika recept

Bipollen räknas som ett av naturens mest fullständiga och rena livsmedel. Det är rikt på B- och K-vitaminer samt hela 59 olika spårmineraler, proteiner, enzymer, aminosyror och hormoner. Redan 35 gram bipollen per dag kan täcka kroppens dagliga proteinbehov. Bipollen underlättar dessutom matsmältningen och innehåller naturliga antibiotiska ämnen med läkande egenskaper.

Viktigt: Bipollen ska aldrig ges till någon som är allergisk mot bin eller biprodukter, eftersom den kan utlösa allvarliga allergiska reaktioner. Introducera alltid bipollen försiktigt i små mängder första gången du använder den.

Energidryck med bipollen

En blenderdryck fungerar utmärkt som måltidsersättning och ger en rejäl energiboost. Denna variant med bipollen passar perfekt som en näringsrik frukost.

Ingredienser

• 1 banan
• 2 torkade plommon
• 1 msk malda linfrö
• 1/2 tsk citronjuice
• 1/2 tsk apelsinjuice
• 1 msk honung
• 1 tsk malen bipollen

Så gör du

Mixa alla ingredienser i en blender tills drycken är slät och krämig. Vill du variera receptet kan du byta ut juicerna mot mjölk eller växtbaserat alternativ, eller tillsätta en sked jordnötssmör för extra protein.

Glassfloat med bipollen och persika

En glassfloat är sval, uppfriskande och perfekt som mellanmål en varm dag. Med färska persikor och bipollen får du både smak och näring i samma glas.

Ingredienser

• 5 dl färska persikor (eller annan frukt efter eget val)
• 0,6 dl honung
• 9,5 dl mjölk
• 1/2 tsk mandelextrakt (eller annat aromämne)
• 1 tsk bipollen
• 1 liter vaniljglass

Så gör du

Mixa frukten, honungen och hälften av mjölken i en blender. Tillsätt därefter resten av mjölken, bipollen, mandelextrakten och hälften av glassen. Mixa tills blandningen är helt slät och häll den över den återstående glassen i glas. Servera direkt och toppa gärna med mer färsk frukt.

Popcorn med bipollen

Popcorn är gott och enkelt att göra – och blir extra näringsrikt när du byter ut smöret mot bipollen. Ett perfekt knaprigt mellanmål för filmkvällen.

Ingredienser

• 1,25 dl opoppad popcornmajs
• 0,75 dl matolja
• 1 tsk bipollen
• 2 tsk socker
• 2 tsk salt

Så gör du

Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt majskornen och skaka kontinuerligt över värmen tills poppandet upphör, ta sedan bort kastrullen från plattan. Mal bipollen till ett fint pulver – en kaffekvarn eller linfrökvarn fungerar utmärkt – och strö det över popcornen. Smaka av med salt och socker.

Tips för bästa resultat

Köp bipollen från en pålitlig leverantör och förvara den torrt, mörkt och svalt för att bevara näringsämnena. Genom att mala bipollen före användning gör du det lättare för kroppen att ta upp de värdefulla näringsämnena. Börja med små doser och öka gradvis, särskilt om du aldrig ätit bipollen tidigare.