Idisslare (ko, får, getter, hjortar) har en fyra-kammrig mage som möjliggör mikrobiell fermentering av fiberrikt växtmaterial.
1. Pansen (Rumen – Största kammaren, ~80% volym)
- Funktion: Fermenteringskärl. Miliarder bakterier, protozoar, svampar, arkeer bryter ner cellulosa, hemicellulosa, pektin → flyktiga fettsyror (VFAs: acetat, propionat, butyrat) + gaser (CO₂, CH₄).
- VFAs upptas över pansenväggen → viktig energikälla (70% av idisslares energi).
- Mikrobiell proteinsyntes: Bakterier inkorporerar NH₃/urea → mikrobiellt protein → matsmalts i labmagen.
- Motilitet: Kontinuerliga blandande kontraktioner (1–3/min) för uppstötning (gasutsläpp) och partikelstorleksminskning.
2. Nätmagen (Reticulum – Honungskaka)
- Kraniellt till pansen; kommunicerar via stort ostium.
- Hårdvarusjukdom: Fångar tunga fremmande föremål (tråd, spikar); kan penetrera midriffen → traumatisk perikardit.
- Regurgiteringscentrum för rumination (kuggning).
- Upptar vatten, VFAs.
3. Bladmagen (Omasum – Mångfald / Bibel)
- Många muskulära blad (laminer) ökar ytan.
- Funktion: Upptar vatten (~30–60% av pansenvatten), elektrolyter, VFAs; minskar partikelstorlek ytterligare före labmagen.
4. Labmagen (Abomasum – Sanna magen)
- Körtelberoende, syrlig (pH 2–3); utsöndrar HCl, pepsinogen, rennin.
- Funktion: Enzymatisk matsmältning av mikrobiellt protein, kostprotein, stärkelse; förbereder näringsämnen för upptag i tunntarmen.
- Analog med enkelmäga djurs mage.
Utvecklingsanmärkning
Nyafödda idisslare fungerar som enkelmäga (matstrupsgroove leder mjölk till labmagen). Pansen utvecklas med fast föda; funktionell vid 8–12 veckor.
