Vad orsakar kwashiorkor?

Kwashiorkor är en form av proteinundernäring förknippad med mycket lågt proteinintag i kosten. Denna störning är vanlig i fattiga områden i utvecklingsvärlden, bland dem vars basdiet huvudsakligen består av kolhydrater och låg proteinhalt.

Kwashiorkor uppstår ofta när ett barn avvänjas från bröstmjölk och introduceras till en diet med låg proteinhalt. Den viktigaste orsaken är bristen på högkvalitativa proteinkällor som kött, fågel, fisk, ägg och mjölk.

Det är viktigt att notera att även om proteinbrist är den primära orsaken, kan faktorer som infektioner och dålig sanitet förvärra tillståndet.